Вино Rioja Macan, Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia.
Сортовой состав: темпранильо 100%. Объём — 3 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет ярко-рубиновый, а тонкий аромат сочетает ноты спелой вишни, специй, табачного листа и кожи. Богатый, интенсивный вкус отличается шелковистыми танинами и завершается долгим послевкусием с оттенками сочных ягод.
Виноградники
Виноградники находятся в самом сердце винодельческого региона Риоха Альта, на глинисто-известняковых почвах. В настоящее время используются только 75 га; средний возраст растущих здесь лоз превышает 40 лет.
Способ выдержки
Выдержка начинается с 16–18 месяцев в бочках, часть которых новые. Затем перед поступлением в продажу следует выдержка в бутылке продолжительностью не менее двух лет.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
История этикетки
Происхождение названия «Macan» объясняют тремя версиями. Первая связывает его со словом «macho» (сильный, мощный), в котором видят намёк на структуру вина. Согласно второй, название отражает арабское влияние, характерное для многих испанских топонимов: «macan» или «makan» означает «место» или «почва».
Третья версия отсылает к историческому прозвищу жителей муниципалитета Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра — «маканес». Именно здесь находятся виноградники хозяйства, и имя «Macan», согласно этому объяснению, подчёркивает неразрывную связь вина с местом происхождения.
Происхождение и производство
Macan — флагманское вино винодельни. Для него отбирают лучшие лоты, на которые, как правило, приходится меньше одной третьей всего урожая.
Сочетания
Подходящие мясные блюда — ягнёнок, запечённый с розмарином и чесноком, говяжьи щёчки конфи, молочный поросёнок, баранина в томатно-перечном соусе и мраморная говядина на гриле. Ещё одно сочетание — паста с трюфельным маслом. Из сыров подойдут выдержанные овечьи манчего 12+ месяцев и идиасабаль, а также твёрдые маон и ронкаль.
