Вино Rioja Gran Reserva, Finca Nueva, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный рубиновый цвет дополнен лёгким охристым оттенком. Сложный, многогранный аромат объединяет спелую сливу и засахаренную вишню с нотами лакрицы, специй, кедра и кожи. Вкус насыщенный и бархатный, с гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Виноградники

Виноградники с известняковыми почвами находятся в деревушке Брионес, на северо-западе Риоха Альта.

Способ выдержки

Вино проводит 24 месяца во французских дубовых бочках. Общая продолжительность выдержки в погребе производителя составляет 5 лет.

Способ производства

Сначала проводят мацерацию при низкой температуре в течение 6 дней. Затем в стальных ёмкостях в течение 10 дней идёт ферментация при контролируемой температуре 28°C. Малолактика также проходит в стальных ёмкостях. Вино не осветляют и не фильтруют.

История этикетки

Порхающая колибри на этикетке олицетворяет яркость, лёгкость и свежесть вин Finca Nueva. В ранней версии оформления птица вылетает из клетки: этот образ символизирует выход виноделов за рамки традиций Риохи.

Происхождение и производство

Это темпранильо высшей категории выпускают только в лучшие годы. Категории вин Риохи определяются продолжительностью выдержки; у красных вин соответствующее обозначение можно найти на этикетке.

Crianza предполагает 1 год в бочке и 1 в бутылке. Для Reserva требуется не менее 3 лет выдержки, включая не менее года в бочке. Gran Reserva выдерживают 5 лет: минимум 2 года в дубовых бочках и 3 года в бутылках в погребе винодела.

За столь продолжительное время темпранильо способен обрести сложность, глубокий и красивый характер, а также множество ягодно-фруктовых и пряных оттенков.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жирными мясными блюдами, в том числе с дичью и бараниной под ягодным соусом. К нему также подойдут выдержанные сыры.