Вино Rioja Crianza Seleccion, Hacienda Lopez de Haro — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Hacienda Lopez de Haro.
Сортовой состав: темпранильо, грасиано, гарнача. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино рубинового цвета раскрывает аромат красных и чёрных ягод с оттенками ванили, какао, лакрицы и пряностей. Во вкусе сочная ягодная кислотность соединяется с мягкими зрелыми танинами. Долгий финиш отмечен вишнёвыми нотками.
Виноградники
Виноградники находятся в деревне Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра (San Vicente de la Sonsierra), у подножия хребта Толоньо (Sierra de Tolono). Лозы растут на глинисто-известняковых почвах; их средний возраст составляет 30–50 лет.
Способ выдержки
Вино выдерживают 16 месяцев в бочках из французского, восточноевропейского и американского дуба. Часть бочек — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Дословное значение «отбор сомелье» (Seleccion del Sumiller) указывает на профессиональный отбор, который эти вина прошли перед подачей в бокалах. Выбирая бутылки для ресторанов и эксклюзивных дегустаций, эксперты оценивают баланс, гастрономичность и потенциал выдержки. Выпуск ограничен 10 000 экземпляров, а на каждой этикетке стоит номер бутылки.
Происхождение и производство
Расположение Hacienda Lopez de Haro на склоне позволяет использовать гравитационный принцип работы. На всех стадиях виноград и вино перемещаются под действием силы тяжести, без применения насосов. Такой способ обращения с вином наиболее щадящий и влияет на его чистоту и баланс.
В Риохе Crianza — первая из трёх категорий выдержки, правила которой предусматривают не менее года в бочке. Lopez de Haro выдерживает вино 16 месяцев. Благодаря этому оно сохраняет свежесть и энергию, приобретая признаки глубины, которая становится основной чертой вин старших категорий.
Сочетания
Вино сочетается с шашлыком из баранины, рёбрышками, антрекотом на гриле, бургерами и мясной пиццей.
