Вино Rioja Blanco, Hacienda Lopez de Haro — белое сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Hacienda Lopez de Haro.
Сортовой состав: совиньон блан, шардоне, мальвазия, гарнача бланка, темпранильо бланко, виура 75%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета раскрывается гармоничным ароматом спелых груш, бананов, цветов и ванили со сливочными и медовыми оттенками на фоне. Свежий, сочный и объёмный вкус сочетает фруктовые тона с утончённой кислотностью. Послевкусие долгое, цитрусово-минеральное.
Виноградники
Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра в Риохе, под горным хребтом Толоньо. Хребет защищает их от холодных ветров Кантабрийского моря и влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Благоприятный микроклимат поддерживается ветрами: они обеспечивают необходимую аэрацию лоз и умеренные температуры в течение всего года.
Способ выдержки
Вино выдерживают 3 месяца: 20% — в бочках из дуба из Франции и Восточной Европы, 80% — в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда с 27 по 23 сентября. Проводят холодную предферментационную мацерацию, затем деликатное прессование и ферментацию в небольших емкостях с контролем температуры. Перед бутилированием вино выдерживают частично в дубовых бочках, частично в стальных емкостях и смешивают.
История этикетки
Название хозяйства Lopez de Haro дано в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао. Для этикеток выбрали винтажный стиль, вдохновлённый эстетикой вин начала XX века.
Происхождение и производство
Расположение Hacienda Lopez de Haro на склоне позволяет организовать производство по гравитационному принципу. На всех стадиях виноград движется сверху вниз под действием силы тяжести, без насосов. Такой подход представляет собой самый щадящий способ обращения с вином и влияет на его чистоту и баланс.
Сочетания
Вино подходит к испанской кухне — паэлье и тапасам, а также к блюдам из морепродуктов, включая кальмаров, рыбы и мяса птицы. Среди рыбных сочетаний — морской окунь с тимьяном и лимоном. Также его можно подать к морепродуктам на гриле или сырам.
