Вино Riesling, Nik Weis St. Urbans-Hof, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-соломенный. В аромате сочетаются спелые жёлтые яблоки, сочные персики и цитрусовая цедра; нюансы сушёных специй деликатно подчёркнуты дымными оттенками. Финиш длительный и освежающий.

Виноградники

Виноградники занимают различные участки вокруг винодельни Ника Вайса в коммуне Лейвен. Среди них есть лозы, посаженные основателем хозяйства в 1949 году. В составе почв преобладает серый сланец.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Для рислингов Ника Вайса используют два типа этикеток: белые обозначают вина в сухой и полусухой стилистике, а чёрные — рислинги, созданные в более фруктовых и сладких традициях Мозеля. Каждая этикетка украшена изображением Святого Урбана, покровителя виноградарей. Рядом помещён девиз «вместе с природой, а не вопреки ей» (con natura – no invicem).

Эта надпись передаёт философию Ника Вайса: «Культурный ландшафт — колыбель великих вин. Мы сохраним его для следующих поколений только в том случае, если будем работать вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей».

Происхождение и производство

Семья Ника живёт в коммуне Лейвен (Leiwen) больше 200 лет. Этот небольшой городок — старинный винодельческий центр, в самом центре которого прежде находился исторический погреб Вайсов.

В 1947 году основатель хозяйства Николаус Вайс решил расширить производство и создать питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели за городом, на небольшом плато, и окружили виноградниками. С этих участков получают виноград для «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

К вину подойдут жареный дорадо со свежей зеленью, блюда из телятины, курица карри, паста с морепродуктами и вяленое мясо.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-соломенный. В аромате сочетаются спелые жёлтые яблоки, сочные персики и цитрусовая цедра; нюансы сушёных специй деликатно подчёркнуты дымными оттенками. Финиш длительный и освежающий.

Виноградники

Виноградники занимают различные участки вокруг винодельни Ника Вайса в коммуне Лейвен. Среди них есть лозы, посаженные основателем хозяйства в 1949 году. В составе почв преобладает серый сланец.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Для рислингов Ника Вайса используют два типа этикеток: белые обозначают вина в сухой и полусухой стилистике, а чёрные — рислинги, созданные в более фруктовых и сладких традициях Мозеля. Каждая этикетка украшена изображением Святого Урбана, покровителя виноградарей. Рядом помещён девиз «вместе с природой, а не вопреки ей» (con natura – no invicem).

Эта надпись передаёт философию Ника Вайса: «Культурный ландшафт — колыбель великих вин. Мы сохраним его для следующих поколений только в том случае, если будем работать вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей».

Происхождение и производство

Семья Ника живёт в коммуне Лейвен (Leiwen) больше 200 лет. Этот небольшой городок — старинный винодельческий центр, в самом центре которого прежде находился исторический погреб Вайсов.

В 1947 году основатель хозяйства Николаус Вайс решил расширить производство и создать питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели за городом, на небольшом плато, и окружили виноградниками. С этих участков получают виноград для «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

К вину подойдут жареный дорадо со свежей зеленью, блюда из телятины, курица карри, паста с морепродуктами и вяленое мясо.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-жёлтое вино сочетает ароматы спелых жёлтых фруктов с пронзительной минеральностью. В долгом финале проявляются дымные специи и спелые цитрусовые.

Виноградники

Виноградники находятся на богатых железом сланцевых почвах.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Для ферментации используют стальные ёмкости, строго контролируя температуру.

Происхождение и производство

Лейвен — небольшой старинный центр виноделия, где семья Вайс живёт больше 200 лет. Исторический семейный погреб располагался в самом центре городка.

Основатель хозяйства Николаус Вайс в 1947 году решил увеличить производство и организовать питомник для продажи саженцев рислинга. Для новой винодельни выбрали небольшое плато за городом, а вокруг здания посадили виноградники. Именно эти участки служат источником «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, зелёными салатами и рыбой на гриле.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-лимонный. Аромат объединяет спелые жёлтые фрукты, цитрусовые и белые цветы. Во вкусе солоноватость сочетается с освежающей кислотностью, а цитрусовый финиш дополнен дымными нюансами.

Виноградники

Виноградники окружают винодельню хозяйства на плато близ Ляйвена (Leiwen). Здесь сланцевые почвы с высоким содержанием железа.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Семья Вайс больше 200 лет живёт в Ляйвене (Leiwen) — небольшом старинном винодельческом центре. Исторический погреб семьи находился в самом центре городка.

В 1947 году Николаус Вайс, основатель хозяйства, решил расширить производство и открыть питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели на небольшом плато за городом, окружив её виноградниками. Они и дают «домашнее» вино хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, зелёными салатами и рыбой на гриле.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-лимонный. Аромат объединяет спелые жёлтые фрукты, цитрусовые и белые цветы. Во вкусе солоноватость сочетается с освежающей кислотностью, а цитрусовый финиш дополнен дымными нюансами.

Виноградники

Виноградники окружают винодельню хозяйства на плато близ Ляйвена (Leiwen). Здесь сланцевые почвы с высоким содержанием железа.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Семья Вайс больше 200 лет живёт в Ляйвене (Leiwen) — небольшом старинном винодельческом центре. Исторический погреб семьи находился в самом центре городка.

В 1947 году Николаус Вайс, основатель хозяйства, решил расширить производство и открыть питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели на небольшом плато за городом, окружив её виноградниками. Они и дают «домашнее» вино хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, зелёными салатами и рыбой на гриле.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

У вина бледно-лимонный цвет и аромат спелых жёлтых фруктов, цитрусов и белых цветов. Яркая, освежающая кислотность во вкусе сочетается с солоноватой минеральностью. Продолжительный финиш раскрывается сочными цитрусовыми и дымными нюансами.

Виноградники

Виноградники находятся на богатых железом сланцевых почвах.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Ник Вайс — представитель третьего поколения виноделов. Его дед основал хозяйство в 1947 году. Специализирующееся на рислингах Nik Weis St. Urbans-Hof сегодня входит в число самых известных классических производителей Мозеля и создаёт уникальные немецкие вина.

Особенность хозяйства связана с условиями региона, где много трудновозделываемых виноградников на склонах. Порой их крутизна такова, что работать без скалолазного оборудования невозможно. Чем труднее лозе расти, тем выше концентрация вкусов и ароматов в вине.

Генетике и качеству винограда Ник Вайс уделяет очень большое внимание: по его мнению, они напрямую влияют на конечный результат — на то, каким получится вино. Его дед также основал питомник, который по сей день снабжает виноградными лозами виноделов не только Германии, но и всего мира.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, зелёными салатами и рыбой на гриле.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-соломенный. В аромате сочетаются спелые жёлтые яблоки, сочные персики и цитрусовая цедра; нюансы сушёных специй деликатно подчёркнуты дымными оттенками. Финиш длительный и освежающий.

Виноградники

Виноградники занимают различные участки вокруг винодельни Ника Вайса в коммуне Лейвен. Среди них есть лозы, посаженные основателем хозяйства в 1949 году. В составе почв преобладает серый сланец.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Для рислингов Ника Вайса используют два типа этикеток: белые обозначают вина в сухой и полусухой стилистике, а чёрные — рислинги, созданные в более фруктовых и сладких традициях Мозеля. Каждая этикетка украшена изображением Святого Урбана, покровителя виноградарей. Рядом помещён девиз «вместе с природой, а не вопреки ей» (con natura – no invicem).

Эта надпись передаёт философию Ника Вайса: «Культурный ландшафт — колыбель великих вин. Мы сохраним его для следующих поколений только в том случае, если будем работать вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей».

Происхождение и производство

Семья Ника живёт в коммуне Лейвен (Leiwen) больше 200 лет. Этот небольшой городок — старинный винодельческий центр, в самом центре которого прежде находился исторический погреб Вайсов.

В 1947 году основатель хозяйства Николаус Вайс решил расширить производство и создать питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели за городом, на небольшом плато, и окружили виноградниками. С этих участков получают виноград для «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

К вину подойдут жареный дорадо со свежей зеленью, блюда из телятины, курица карри, паста с морепродуктами и вяленое мясо.