Вино Riesling Mosel Dry, Nik Weis St. Urbans-Hof, 1,5 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-соломенный. В аромате тона спелых жёлтых яблок, персика и цитрусовой цедры дополняются нотами сушёных специй и дымными нюансами. Вкус отличается освежающей кислотностью и завершается цитрусовым финишем.

Виноградники

Виноградники занимают несколько участков вокруг винодельни хозяйства в коммуне Ляйвен (Leiwen). Здесь сохранились лозы, которые основатель хозяйства высадил в 1949 году. В почвах преобладает серый сланец.

Способ выдержки

В стальных ёмкостях вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Для рислингов Ника Вайса используют этикетки двух типов: белые обозначают сухую и полусухую стилистику, а чёрные — более фруктовую и сладкую традицию Мозеля. Каждую этикетку украшает изображение святого Урбана, покровителя виноделов, и девиз «вместе с природой, а не вопреки ей» (con natura – no invicem).

В этих словах выражена философия Ника Вайса: культурный ландшафт служит колыбелью великих вин, и сохранить его для следующих поколений можно лишь работая вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей.

Происхождение и производство

Семья Вайс больше 200 лет живёт в Ляйвене (Leiwen) — небольшом старинном винодельческом центре. Исторический погреб семьи находился в самом центре городка.

В 1947 году Николаус Вайс, основатель хозяйства, решил расширить производство и открыть питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели на небольшом плато за городом, окружив её виноградниками. Они и дают «домашнее» вино хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

Для сопровождения подойдут жареная дорада с зеленью, блюда из телятины, курица карри, паста с морепродуктами и вяленое мясо.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-соломенный. В аромате сочетаются спелые жёлтые яблоки, сочные персики и цитрусовая цедра; нюансы сушёных специй деликатно подчёркнуты дымными оттенками. Финиш длительный и освежающий.

Виноградники

Виноградники занимают различные участки вокруг винодельни Ника Вайса в коммуне Лейвен. Среди них есть лозы, посаженные основателем хозяйства в 1949 году. В составе почв преобладает серый сланец.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

История этикетки

Для рислингов Ника Вайса используют два типа этикеток: белые обозначают вина в сухой и полусухой стилистике, а чёрные — рислинги, созданные в более фруктовых и сладких традициях Мозеля. Каждая этикетка украшена изображением Святого Урбана, покровителя виноградарей. Рядом помещён девиз «вместе с природой, а не вопреки ей» (con natura – no invicem).

Эта надпись передаёт философию Ника Вайса: «Культурный ландшафт — колыбель великих вин. Мы сохраним его для следующих поколений только в том случае, если будем работать вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей».

Происхождение и производство

Семья Ника живёт в коммуне Лейвен (Leiwen) больше 200 лет. Этот небольшой городок — старинный винодельческий центр, в самом центре которого прежде находился исторический погреб Вайсов.

В 1947 году основатель хозяйства Николаус Вайс решил расширить производство и создать питомник для продажи саженцев рислинга. Новую винодельню возвели за городом, на небольшом плато, и окружили виноградниками. С этих участков получают виноград для «домашнего» вина хозяйства — Riesling Mosel Dry.

Сочетания

К вину подойдут жареный дорадо со свежей зеленью, блюда из телятины, курица карри, паста с морепродуктами и вяленое мясо.