Вино Riesling Marienburg Grosses Gewachs Rothenpfad, Clemens Busch — белое полусухое вино из Германии. Регион — Мозель. Производитель — Clemens Busch.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Нежно-золотистое вино раскрывается роскошным ароматом мандарина, персика, печёного яблока, сухих трав, сливочного масла и специй. Полнотелый, округлый и минеральный вкус обладает плотной текстурой и освежающей кислотностью. Длительное послевкусие сохраняет выразительные фруктово-пряные нотки.
Виноградники
В окрестностях коммуны Пюндерих, на крутом террасированном склоне виноградника Мариенбург, находится особый участок Ротенпфад категории Гросе Лаге. Его почвы представлены красным сланцем с высоким содержанием железа.
Способ выдержки
В старых дубовых бочках вино выдерживают 16-20 месяцев.
Способ производства
Хорошо вызревший виноград собирают вручную, затем деликатно отжимают при низком давлении. Спонтанная ферментация с применением диких дрожжей проходит в старых дубовых бочках и длится 8–10 месяцев. Малолактика проводилась.
История этикетки
Буквы GG на этикетке означают Grosses Gewachs — своего рода Гран Крю. Так лучшие немецкие виноделы новой волны, входящие в ассоциацию VDP, маркируют сухие вина премиум-класса с особых виноградников.
Происхождение и производство
В нижней части виноградника Ротенпфад находится прекрасно сохранившийся виадук. Он служит железнодорожным мостом и входит в число самых длинных в Германии.
Название Пюндерих впервые встречается в документах начала XII века н. э. В 1128 году Папа Римский Хонориус II передал эти земли монастырю Шпрингирсбах.
Сочетания
Среди рекомендуемых сочетаний — пармская ветчина с дыней, утка под соусом из чёрной смородины и стейк из свинины. Также подойдут блюда азиатской кухни и сыры средней выдержки.
