Вино Riesling Layet GG, Nik Weis St. Urbans-Hof, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Вино бледно-золотистого цвета обладает ароматом спелого яблока и персика с цитрусовыми нотами, нюансами пряных трав, мокрых камней и дыма. Его строгий характер дополняет продолжительный солоноватый финиш.

Виноградники

В деревне Меринг (Mehring) виноградники занимают около 1 га на участке Лайет (Layet) уровня Grosse Lage. Возраст лоз составляет от 40 до более чем 100 лет. В почвах преобладает серо-голубой девонский сланец.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

На местном наречии слово Layet означает «сланец».

Происхождение и производство

Первое документальное упоминание виноградника Лайет относится к 980 году, когда король передал его аббатству Прюм. После секуляризации церковных земель виноградником стала управлять школа, в которой учился Карл Маркс.

В 2006 году супруга Ника Вайса приобрела Лайет на аукционе, став первым частным владельцем виноградника за тысячелетие. Сегодня хозяйство владеет двумя третями участка. В 2017 году Лайет получил статус Grosse Lage — аналог бургундского гран крю.

Сочетания

К вину подойдут жареная свинина в кисло-сладком соусе, тартар из тунца и форель с пряными травами. Оно также сочетается с блюдами паназиатской кухни.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-соломенное вино раскрывается ароматами спелого яблока и сочного персика, пикантными цитрусовыми нюансами и штрихами пряных трав. За фруктовыми тонами отчётливо ощущаются мокрые камни и дым. Строгость сочетается с элегантностью, а завершает впечатление долгий солоноватый финиш.

Виноградники

В деревне Меринг, на винограднике Лает (Layet), лозы занимают террасы площадью 1 га. Участок имеет уровень Grosse Lage — аналог французской категории Гран Крю. Возраст лоз — от 40 до более чем 100 лет; в почвах преобладает серо-голубой девонский сланец.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

«Layet» – это сланец на местном наречии. Впервые виноградник упоминается в документах 980 года: король из династии Меровингов передал его аббатству Прюм. После секуляризации церковных земель он перешел в управление школы, в которой учился Карл Маркс. В 2006 году супруга Ника Вайса купила Layet на аукционе, став первым частным владельцем за тысячелетие. Хозяйству принадлежит две трети виноградника. В 2017 году он был классифицирован как grosse lage (аналог бургундской категории гран крю).

Происхождение и производство

Обозначение GG на этикетках немецких вин расшифровывается как Grosses Gewachs. Его используют для сухих вин с виноградников Grosse Lage — высшей ступени качества немецкого вина. При этом в Германии термин законодательно не закреплён. Производители вин GG должны состоять в VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter), ассоциации немецких хозяйств с общими взглядами на терруар и более строгими требованиями к производству вин.

VDP была основана в 1910 году и сегодня объединяет более 200 производителей из всех регионов Германии. В 2012 году участники союза единогласно приняли классификацию из четырёх уровней, напоминающую бургундский подход.

Gutswein соответствует региональным винам, Ortswein обозначает вина отдельных коммун, а Erste Lage — виноградники уровня Премье Крю. Grosse Lage — выделенные участки внутри больших виноградников, отличающиеся лучшей экспозицией, расположением и почвой; это аналог французской категории Гран Крю.

Сочетания

Вино можно подать к жареной свинине в кисло-сладком соусе, тартару из тунца или жареной форели с пряными травами. Подойдут и блюда в паназиатском стиле.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-соломенное вино раскрывается ароматами спелого яблока и сочного персика, пикантными цитрусовыми нюансами и штрихами пряных трав. За фруктовыми тонами отчётливо ощущаются мокрые камни и дым. Строгость сочетается с элегантностью, а завершает впечатление долгий солоноватый финиш.

Виноградники

В деревне Меринг, на винограднике Лает (Layet), лозы занимают террасы площадью 1 га. Участок имеет уровень Grosse Lage — аналог французской категории Гран Крю. Возраст лоз — от 40 до более чем 100 лет; в почвах преобладает серо-голубой девонский сланец.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

«Layet» – это сланец на местном наречии. Впервые виноградник упоминается в документах 980 года: король из династии Меровингов передал его аббатству Прюм. После секуляризации церковных земель он перешел в управление школы, в которой учился Карл Маркс. В 2006 году супруга Ника Вайса купила Layet на аукционе, став первым частным владельцем за тысячелетие. Хозяйству принадлежит две трети виноградника. В 2017 году он был классифицирован как grosse lage (аналог бургундской категории гран крю).

Происхождение и производство

Обозначение GG на этикетках немецких вин расшифровывается как Grosses Gewachs. Его используют для сухих вин с виноградников Grosse Lage — высшей ступени качества немецкого вина. При этом в Германии термин законодательно не закреплён. Производители вин GG должны состоять в VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter), ассоциации немецких хозяйств с общими взглядами на терруар и более строгими требованиями к производству вин.

VDP была основана в 1910 году и сегодня объединяет более 200 производителей из всех регионов Германии. В 2012 году участники союза единогласно приняли классификацию из четырёх уровней, напоминающую бургундский подход.

Gutswein соответствует региональным винам, Ortswein обозначает вина отдельных коммун, а Erste Lage — виноградники уровня Премье Крю. Grosse Lage — выделенные участки внутри больших виноградников, отличающиеся лучшей экспозицией, расположением и почвой; это аналог французской категории Гран Крю.

Сочетания

Вино можно подать к жареной свинине в кисло-сладком соусе, тартару из тунца или жареной форели с пряными травами. Подойдут и блюда в паназиатском стиле.