Вино Reynolds Wine Growers Carlos Reynolds — красное сухое вино из Португалии. Регион — Алентежу. Производитель — Reynolds Wine Growers.
Сортовой состав: Аликанте буше, Арагонеш, Альфрошейро, Турига насьональ, Тринкадейра, Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета раскрывается свежим, ярким букетом чёрных ягод и плодов: ежевики, сливы, черешни, чёрной смородины и черники. Среднее тело сочетается с элегантными, шелковистыми танинами, а в послевкусии остаются оттенки спелой сливы и черешни. Вино подходит к утке, птице, морепродуктам, пицце, овощам на гриле, пасте, ассорти сыров, брускетте и мясным закускам.
В зоне Фигейра де Сима сочетаются атлантический и средиземноморский климат. Пористые каменистые почвы обеспечивают естественный дренаж. Урожайность составляет 4 т/га; её ограничивают несколькими обрезками.
Каждый сорт собирают отдельно в ночное время и ферментируют с собственными дрожжами. Малолактическое брожение проходит в бочках из французского дуба, после чего каждый сорт выдерживают отдельно в среднем 12 месяцев. Затем составляют бленд и продолжают выдержку в бутылке не менее 12 месяцев. Уровень диоксида серы минимальный.
История
История семьи Рейнолдс в Алентежу началась в 1820 году: Томас вместе с сыновьями Томасом и Робертом переселился из Англии в Португалию, намереваясь организовать производство корковой пробки. Регион стал для семьи второй родиной. Премиальные вина Рейнолдс производят здесь с 1850 года. В том же году Томас старший и Томас младший отправились в Новую Зеландию, а Роберт остался в Португалии. Поселившись в городе Эштремош, он продолжил успешное пробковое дело и занялся приобретением крупных ферм в Алентежу. Позднее его сыновья Роберт и Джон посвятили себя работе в этих хозяйствах, включая производство премиального вина.
Сегодня винодельней по-прежнему руководит представитель семьи — Джулиан Рейнолдс, праправнук основателя. Крупная компания носит современное название Рейнолдс Вайн Гроуэрс; ее вина представлены на всех континентах и отмечены престижными международными наградами. Приоритетами остаются португальские автохтонные сорта и минимальное содержание диоксида серы в вине.
Бочки из французского дуба заказывают в бондарне Сегин Моро. Их изготавливают специально для Рейнолдс, о чем свидетельствует особая печать на клепке. Карлос Рейнолдс, дедушка Джулиана, управлял винодельней в своем поколении.
