Вино Renome Рислинг/Совиньон Блан, Скалистый Берег — белое сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Скалистый Берег.
Сортовой состав: совиньон блан, рислинг. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,1 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет светло-соломенный. В аромате цитрусовые тона сочетаются с оттенками лайма, весенних цветов и морской свежести; аэрация раскрывает нотки личи, груши «дюшес» и алоэ. Объёмный фруктовый вкус с тонами сочного белого персика и лимона завершается приятным освежающим цитрусово-минеральным финишем.
Виноградники
Виноградники образуют единый массив на небольшом холме с пологим уклоном. Лозам в среднем 9 лет; они растут на глинисто-известняковых почвах с включениями мелкого гравия и гальки. При возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка длится 6 месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Французское название RENOME объединяет несколько смыслов. Его основа — глагол renommer («прославлять, делать известным»), восходящий к латинскому nominare («называть»). Так в одном слове соединились понятия «известное имя», «репутация» и «слава». Каждое кюве бренда воплощает эти благородные качества.
Происхождение и производство
RENOME — новый бренд SImple Group, призванный стать голосом российских виноделов. Проект задуман как платформа, на которой лучшие хозяйства страны смогут в полной мере раскрыть характер своих виноградников. Каждый будущий релиз будет обладать собственными особенностями и узнаваемым почерком разных мастеров.
Первой к платформе присоединилась современная винодельня «Скалистый Берег». Она находится на черноморском побережье, среди реликтовых лесов.
Сочетания
Вино сочетается с азиатской кухней, цыплёнком на гриле с яблочным или грушевым конфитюром, паштетами из птицы и сырами.
