Вино Renome Рислинг/Шардоне, Скалистый Берег — белое сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Скалистый Берег.
Сортовой состав: рислинг 84%, шардоне 16%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,3 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с элегантным фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет светло-соломенный. В аромате оттенки весенних цветов сочетаются с нотами белых фруктов — персика, сливы и тутовника, тропическими нюансами личи и цитрусовой свежестью. Вкус отличается яркой освежающей кислотностью и завершается продолжительным фруктово-цитрусовым финишем.
Виноградники
Виноградники образуют единый массив на небольшом холме с пологим уклоном. Лозам в среднем 9 лет; они растут на глинисто-известняковых почвах с включениями мелкого гравия и гальки. При возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка на тонком дрожжевом осадке проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 6 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят отдельно по парцеллам в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Французское название RENOME объединяет несколько смыслов. Его основа — глагол renommer («прославлять, делать известным»), восходящий к латинскому nominare («называть»). Так в одном слове соединились понятия «известное имя», «репутация» и «слава». Каждое кюве бренда воплощает эти благородные качества.
Происхождение и производство
RENOME — собственный бренд SImple Group, задуманный как голос лучших виноделов России и других стран. В основе проекта лежит диалог виноделов с экспертами винной индустрии: его результатом становится вино, которое отвечает философии компании и актуальным винным трендам. Каждый будущий релиз будет отличаться узнаваемым авторским почерком.
Первой к платформе присоединилась современная винодельня «Скалистый Берег». Она находится на черноморском побережье, среди реликтовых лесов.
Сочетания
Подойдут белая рыба, приготовленная на гриле или на пару, куриный салат с йогуртовой заправкой, свиные отбивные, запечённые с травами, и свежий козий сыр.
