Вино Renome Мерло – Красностоп, Скалистый Берег — красное сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Скалистый Берег.
Сортовой состав: красностоп золотовский, мерло, каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино элегантного, комплексного стиля, с частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В рубиновом вине аромат объединяет тона клубничного варенья, чернослива и сливовой пастилы с оттенками лаврового листа, табака, чёрного перца и куркумы. Танины отличаются бархатистостью, а долгий финиш раскрывает нюансы шоколада.
Виноградники
Виноградники занимают южные склоны Семисамского хребта с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 8 лет. Уход за ними строится на органических принципах возделывания.
Способ выдержки
Выдержка продолжается 10 месяцев в бочках из французского дуба и стали.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего полностью отделяют гребни. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках.
История этикетки
Французское название RENOME объединяет несколько смыслов. Его основа — глагол renommer («прославлять, делать известным»), восходящий к латинскому nominare («называть»). Так в одном слове соединились понятия «известное имя», «репутация» и «слава». Каждое кюве бренда воплощает эти благородные качества.
Происхождение и производство
RENOME — собственный бренд SImple Group, задуманный как голос лучших виноделов России и других стран. В основе проекта лежит диалог виноделов с экспертами винной индустрии: его результатом становится вино, которое отвечает философии компании и актуальным винным трендам. Каждый будущий релиз будет отличаться узнаваемым авторским почерком.
Первой к платформе присоединилась современная винодельня «Скалистый Берег». Она находится на черноморском побережье, среди реликтовых лесов.
Сочетания
Подходит к утке с яблоками, стейкам на гриле с овощами, бургерам, мясной пицце и ризотто с грибами.
