Вино Renome Каберне Фран – Красностоп розе, Скалистый Берег — розовое сухое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Скалистый Берег.
Сортовой состав: красностоп 66%, каберне фран 34%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,4 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Розовое вино с фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет лососёвый. В аромате тона красных ягод — красной смородины, кизила, крыжовника и ежевики — дополняются при раскрытии нотами персика и цитрусовыми оттенками грейпфрута. Хрустящий, звонкий вкус завершается продолжительным ягодным финишем.
Виноградники
Виноградники занимают южные склоны Семисамского хребта на высоте 160—200 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 8 лет. Глинисто-известковые почвы отличаются выходами камней на поверхность. При возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка на тонком дрожжевом осадке проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 5—6 месяцев.
Способ производства
Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней. Каждый сорт ферментируют отдельно в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Французское название RENOME объединяет несколько смыслов. Его основа — глагол renommer («прославлять, делать известным»), восходящий к латинскому nominare («называть»). Так в одном слове соединились понятия «известное имя», «репутация» и «слава». Каждое кюве бренда воплощает эти благородные качества.
Происхождение и производство
RENOME — собственный бренд SImple Group, задуманный как голос лучших виноделов России и других стран. В основе проекта лежит диалог виноделов с экспертами винной индустрии: его результатом становится вино, которое отвечает философии компании и актуальным винным трендам. Каждый будущий релиз будет отличаться узнаваемым авторским почерком.
Первой к платформе присоединилась современная винодельня «Скалистый Берег». Она находится на черноморском побережье, среди реликтовых лесов.
Сочетания
Подходит к брускеттам и тапасам с томатами, прошутто и дыней, козьим сыром и ягодами. Среди других сочетаний — курица или индейка, маринованная в травах, лимоне или специях, а также вителло тоннато. Из сыров подойдут мягкий козий сыр, шевр, фета, бри или камамбер, а также сливочная моцарелла и буррата.
