Вино Red Stone Riesling, Gunderloch — белое полусухое вино из Германии. Регион — Рейнгессен. Производитель — Gunderloch.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет светло-жёлтый, со стальным блеском. Аромат в бокале раскрывает лимонную цедру, абрикос, белые цветы, имбирь и специи. Вкус среднетелый, комплексный и хорошо структурированный, с выраженной минеральностью и яркой кислотностью. В долгом послевкусии проявляются сливочные нотки.
Виноградники
Урожай собран с 3 виноградников Гран Крю, расположенных в коммунах Накенхайм (Nackenheim) и Нирштайн (Nierstein), в лучшей части области Рейнгессена. Твёрдые красные породы почв сформировались в пермский период (палеозой): преобладает кварц с вкраплениями глины и лесса. Виноградники находятся на высоте 80 м над уровнем моря, плотность посадки составляет 5500 лоз/га.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют нейтральные емкости.
Способ производства
После мягкого прессования проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали, строго контролируя температуру.
История этикетки
Название Red Stone связано с особым типом почв на участках Gunderloch. В них залегает прослойка красного сланца, сформировавшегося миллионы лет назад, в пермский период. Она придаёт рислингам хозяйства насыщенную минеральность, бодрящую кислотность и цитрусовый профиль.
Происхождение и производство
С 1986 по 2016 год хозяйством Гунделох руководил Фриц Хассельбах. Он является единственным виноделом Германии, создавшим 30 вин с оценками свыше 95 баллов и 3 сладких вина, получивших 100 баллов по версии Wine Spectator.
Сочетания
Прекрасно подходит для аперитива и сочетается с блюдами немецкой и русской кухни.
