Вино Quinon de Valmira, Bodegas Palacios Remondo — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Bodegas Palacios Remondo.
Сортовой состав: гарнача 95%, тинта веласко 5%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Элегантный рубиновый цвет вина дополняется многослойным букетом с ароматами пряных трав, клубники и цветов. Округлый, объёмный вкус сочетает тонкие шелковистые танины и яркую кислотность. Энергичное, обволакивающее послевкусие отличается отчётливыми минеральными оттенками.
Виноградники
В южной части Риохи, в коммуне Альфаро, находится отдельный виноградник Киньон де Вальмира. Здесь тонкий слой глинистой коллювиальной почвы, богатой железом и кальцием, залегает над плотным слоем, насыщенным карбонатом кальция.
Экспозиция участка юго-восточная, уклон составляет 5%. Лозам 30 лет, плотность посадки — 3, 5 тыс. лоз на га. Лозы формируют способом гобле.
Способ выдержки
Выдержка длится 20 месяцев в бочках из французского дуба объёмом 600 литров.
Способ производства
Собранный вручную виноград отделяют от гребней и дробят. Спонтанная алкогольная ферментация проходит в деревянных ёмкостях, а малолактика — в дубе. Перед бутилированием вино не подвергают оклейке и фильтрации.
Происхождение и производство
Альфаро — коммуна в южной части Риохи, наиболее близкой к Средиземному морю и испытывающей значительное влияние средиземноморского климата. Местные земли идеально подходят для гарначи. Здесь создали одни из первых авторских вин на основе этого сорта и сформировали уникальный «стиль Альфаро».
