Вино Propiedad, Bodegas Palacios Remondo — красное сухое вино из Испании. Регион — Риоха. Производитель — Bodegas Palacios Remondo.
Сортовой состав: гарнача 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино красивого пурпурно-красного цвета раскрывается выразительными ароматами вишни, клубники, нектарина и цитрусовых, дополненными розмарином и пряными травами. Среднетелый вкус сочетает элегантность с энергичностью, шелковистую текстуру — с живой кислинкой и зрелыми танинами. В длительном послевкусии остаются ванильно-клубничные оттенки.
Виноградники
В долине Йерга, на холмах высотой 400-640 м, расположены 5 особых участков, каждый со своим именем. Их общая площадь составляет 20 га. Вулканические, кварцевые и песчаные почвы содержат вкрапления камней. Возраст лоз гарначи — от 25 до 90 лет, а урожайность крайне низкая: 20 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка длится 14 месяцев во французских барриках, половину которых составляют новые.
Способ производства
После ручного сбора проводят полное гребнеотделение. Ферментация проходит в больших дубовых бочках; малолактика проводилась. Вино не фильтруют.
История этикетки
Изображённые на этикетке 5 звёзд обозначают 5 традиционных виноградников с сортом гарнача, выбранных для этого вина. Оформление этикетки ясное, лаконичное и узнаваемое.
Происхождение и производство
Испанское слово Propiedad означает «собственность». Выбирая это название, Альваро Паласиос подчёркивает своё происхождение из Риохи: по его словам, он родился прямо на винодельне.
Сочетания
Можно рекомендовать к баранине, свинине на гриле, крупной дичи и выдержанным сырам.
