Вино Priorat Bellmunt Negre, Mas d’en Gil — красное сухое вино из Испании. Регион — Каталония. Производитель — Mas d’en Gil.
Сортовой состав: гренаш, кариньян. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается ярко-рубиновым цветом и ароматом, в котором преобладают сладкие тона красных ягод, пряности и землистые оттенки. Среднее тело дополняют элегантные танины и продолжительный ягодный финиш.
Виноградники
Лозы, высаженные в 1996—1998 годах, растут на каменноугольном сланце (Gres carbonifer или Gres Carbonifero) в сочетании с чёрным сланцем.
Способ выдержки
Сначала вино выдерживают 10 месяцев в бетонных ёмкостях и бочках из французского дуба, затем ещё 12 месяцев — в бутылке.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Бельмун (Bellmunt) означает по-каталански «красивая гора». Между холмом и лесистым склоном здесь словно собран Приорат в миниатюре: виноградники соседствуют с оливковыми рощами, лесами и ароматными травами, а тёплый морской ветер встречается с холодным северным.
Этот терруар придаёт яркость даже младшему вину линейки. Гарнача приобретает здесь особенную сочность, минеральную свежесть и узнаваемую сладковатую ноту.
Сочетания
К подходящим сочетаниям относятся мясные блюда на гриле, овощное рагу с песто, пенне с руколой и выдержанные твёрдые сыры.
