Вино Pomino Pinot Nero, Frescobaldi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Frescobaldi.
Сортовой состав: пино неро 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Блестящий рубиново-красный цвет сочетается со спелыми ароматами черники, ежевики и смородинового джема, дополненными древесным тоном. Вкус среднетелый, сочный и хорошо сбалансированный, со сладковатыми танинами. В финале сохраняются ягодные оттенки.
Виноградники
Виноградник площадью 31 га расположен на высоте 400—550 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Почвы состоят из глины и песка и отличаются немного повышенной кислотностью. При возделывании используют системы гюйо и кордон. Плотность посадки в современной части виноградника составляет 5 000 лоз/га, на участках «первого поколения» — 2 300 лоз/га. Урожайность составляет 45 гл/га.
Способ выдержки
Для выдержки используют двух- и трёхлетние французские баррики, в которых вино проводит 12 месяцев.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Замок Помино был построен в XV веке по проекту флорентийского архитектора Герардо Сильвани. В 1716 году Великий герцог Тосканы Козимо III Медичи включил вина замка в список лучших вин региона.
Сегодня Кастелло ди Помино входит в число самых передовых хозяйств Фрескобальди. Ему принадлежат 1458 га — большая часть земель, зарегистрированных для Pomino DOC. Этот аппелласьон появился благодаря непосредственным усилиям семьи.
Маркизы были среди первых, кто высадил здесь французские сорта винограда. Именно в Помино они нашли идеальные условия для требовательного и достаточно капризного пино нуара, из которого создают элегантное Помино Россо.
Сочетания
Вино сочетается с мясными супами, пастой болоньезе, пиццей с сырами и мясом на гриле.