Поджо Антико Брунелло ди Монтальчино Ризерва — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Poggio Antico.
Сортовой состав: Санджовезе. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Брунелло ди Монтальчино Ризерва выпускают ограниченным тиражом и только в исключительные годы. Урожай молодых и старых лоз обрабатывают раздельно. Согласно инструкциям, минимальная выдержка составляет 5 лет, тогда как обычному Брунелло ди Монтальчино требуется 4 года. Вино проводит 3 года в дубе, затем его разливают по бутылкам и выдерживают еще 2 года. В результате оно приобретает зрелость, округлость и сложность, сохраняя колоссальный потенциал.
Урожай 2015 года отличался идеальным здоровьем и красотой ягод: каждая гроздь выглядела словно с картинки. Для этого винтажа виноград собрали на отдельном участке «Il Vignone», расположенном на высоте 500 метров над уровнем моря. Сохранению здоровья ягод помогают морские бризы.
Brunello di Montalcino Riserva урожая 2015 года разлили в январе 2021 года, выпустив 9 000 бутылок. Роберт Паркер рекомендует употребить это вино в период между 2024 и 2045 годами.
Вкус и аромат
Невероятно мощное, богатое и комплексное вино раскрывает в аромате сливу, ежевику, темный шоколад, лакрицу, мирт, лавр, гвоздику, трюфель, кофе мокко, новую кожу, бальзамик и специи. Многослойный, длинный и изящный вкус отличается сливочными танинами. Обволакивающий, чистый финал отмечен пикантными тонами вишневой косточки, лакрицы и кофе эспрессо. Рекомендуется аэрация.
О напитке
В букете сочетаются бальзамические оттенки, вишня, гвоздика, горький шоколад, ежевика, кожа, кофе, лакрица, слива, специи и трюфель.
Сочетания
К гастрономическим сочетаниям относятся флорентийский стейк и другие стейки, красное мясо, дичь, блюда из птицы, мясо и овощи гриль, оливки и прошутто. Подойдут также зрелые, выдержанные и твердые сыры.
О бренде
Винодельня Poggio Antico основана в 1976 году. Ее виноградники занимают 35 гектаров на самых высоких холмах Монтальчино, почти в 500 метрах над уровнем моря. Известняковые почвы с галестро (мергелем) помогают раскрыть потенциал винограда Санджовезе (Брунелло), из которого получают сложные и элегантные вина Брунелло.
Стремясь поддерживать звание «Лучшее эко поместье», команда Poggio Antico уделяет первостепенное внимание качеству производства. В работе сочетаются бережное отношение к природе, крайне низкая урожайность и трехэтапный отбор винограда на винограднике: во время цветения, в июле при зеленом сборе и за десять дней до основного сбора урожая. Ягоды сортируют по размеру с помощью специальной машины оптической калибровки. Современные технологии в погребах и терпение дополняют этот подход к производству качественных вин Тосканы.
С 2020 года хозяйство выпускает вина с органической сертификацией.
