Вино Plenio, Umani Ronchi, 0,75 л

Стилистика вина

Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Зеленоватые блики дополняют золотисто-соломенный цвет. В насыщенном аромате переплетаются апельсиновая цедра, лимон, кардамон, тропические фрукты и мята. Полнотелый, сочный и объёмный вкус отличается хорошо сбалансированной кислотностью, а послевкусие — минеральными оттенками.

Виноградники

Виноградники находятся на склонах холмов высотой 350 м. Почвы здесь глинистые, а средний возраст лоз составляет 20 лет.

Способ выдержки

Сначала вино выдерживают на осадке в нейтральных ёмкостях в течение 12 месяцев. Затем выдержка продолжается в бутылках не менее 6 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали (60%) и в больших дубовых бочках. Малолактику проходит небольшая часть вина.

История этикетки

Кюве создали в 1995 году. Его название переводится с латыни как «полное» и передаёт основные особенности вина: комплексность, полнотелость и хорошую структуру.

Происхождение и производство

Главный белый сорт Марке — вердиккио, ДНК которого схож с ДНК треббьяно ди соаве. По одной из версий, его привезли венецианцы, бежавшие от чумы. В Марке сорт настолько хорошо адаптировался, что стал автохтонным.

Название вердиккио означает «маленький зелёный». Его отличительная черта — звенящая кислотность, позволяющая создавать вина для долгой выдержки. В процессе выдержки в них могут развиваться гурманские керосиновые ноты, напоминающие рислинг, а также нюансы мёда и марципана.

Сочетания

Вино хорошо сопровождает различные пасты, жареную рыбу, белое мясо на гриле и мягкие сыры.

Стилистика вина

Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет золотисто-соломенный, с зеленоватыми бликами. Насыщенный аромат объединяет тона апельсиновой цедры, лимона, кардамона, тропических фруктов и мяты. Во вкусе полнотелость сочетается с сочностью, объёмом и хорошо сбалансированной кислотностью; финал отмечен минеральными оттенками.

Виноградники

Виноградники находятся на склонах холмов высотой 350 м. Почвы здесь глинистые, а средний возраст лоз составляет 20 лет.

Способ выдержки

В нейтральных ёмкостях вино проводит 12 месяцев на осадке, после чего его выдерживают в бутылках ещё не менее 6 месяцев.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали (60%) и в больших дубовых бочках.

История этикетки

Кюве создали в 1995 году. Его название переводится с латыни как «полное» и передаёт основные особенности вина: комплексность, полнотелость и хорошую структуру.

Происхождение и производство

Вердиккио занимает место главного белого сорта Марке. Сходство его ДНК с ДНК треббьяно ди соаве лежит в основе одной из версий происхождения: сорт могли завезти венецианцы, спасавшиеся от чумы. Он так хорошо приспособился к условиям Марке, что стал автохтонным.

За названием, означающим «маленький зелёный», стоит сорт со звенящей кислотностью. Именно она позволяет получать вина, рассчитанные на долгую выдержку. С выдержкой в них могут появляться гурманские ноты керосина, схожие с рислингом, и оттенки мёда и марципана.

Сочетания

К столу подойдут различные пасты, жареная рыба, приготовленное на гриле белое мясо и мягкие сыры.