Вино Pinot Noir Santa Rita Hills, Tyler, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино рубинового цвета раскрывается ароматами красных ягод, специй и подлеска. Лёгкий, освежающий вкус отличается деликатной фруктовой составляющей и мелкозернистыми танинами, а долгое послевкусие — пряными оттенками.

Виноградники

Виноградник находится в самом сердце Санта-Рита (Санта Барбара AVA), на поперечных холмах, которые защищают долины от океанских ветров. Сочетание богатых морскими отложениями почв, длительного вегетационного периода и океанического влияния создаёт прекрасные условия для пино нуар и шардоне. Виноградники возделывают органическими методами.

Способ выдержки

После 8–9 месяцев выдержки в дубовых бочках вино ещё несколько месяцев проводит в ёмкостях из нержавеющей стали, а затем его бутилируют.

Способ производства

Собранный вручную виноград сортируют на винодельне и подвергают мацерации в течение 5 дней. Затем в открытых дубовых ёмкостях проводят ферментацию с местными дрожжами и регулярным перемешиванием.

Для непродолжительного отстаивания вино переливают в ёмкость из нержавеющей стали, после чего отправляют в бочки из французского дуба. Перед розливом оно вновь проводит несколько месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Бутилирование проходит без оклейки и фильтрации.

История этикетки

Название Tyler связано со вторым именем Джастина Уиллетта — Тайлер (Tyler).

Происхождение и производство

Вина Tyler распространяются через список рассылки, а также в некоторой степени представлены в рознице. Джастин Уиллетт участвует в нескольких проектах, каждый из которых по-своему приобрел культовый статус. Среди них Racines — партнерство с Этьеном де Монтилем и Родольфом Петерсом, Lieu Dit — совместный с Эриком Рейлсбаком проект, вдохновленный луарскими винами, а также многообещающие Wenzlau Vineyard и Grassini Family Vineyard.

Сочетания

Вино подойдёт к мясным закускам, мясным салатам и блюдам из тушёного мяса.