Вино Pinot Blanc Tradition, Cave de Turckheim, 0,75 л

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет лимонно-золотистый. В аромате свежая груша, яблоко, белый персик, жёлтые яблоки и полевые цветы сочетаются со сливочными нюансами. Вкус сбалансированный, с освежающей кислотностью на финише.

Виноградники

Виноградники занимают участок площадью 39 га и возделываются по органическим принципам. Средний возраст лоз составляет 20–30 лет. В почвах преобладает известняк с вкраплениями гранита, гравия, мергеля и песчаника.

Способ выдержки

Вино выдерживают в стальных ёмкостях около 1 года.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего ферментируют вместе с гребнями в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

В Cave de Turckheim этот пино блан называют «вином для моментов веселья». Его происхождение остаётся неясным: наиболее распространена версия о мутации пино нуара, но существуют также предположения о мутации пино гри и происхождении от пино менье. Ампелографический анализ объединяет их в одну группу сортов: фактически речь идёт о разных клонах и цветовых мутациях пино нуара.

В конце Средневековья пино блан пришёл из Бургундии в Эльзас. На севере Франции из него делают освежающие, утончённые вина. В Германии и Австрии сорт носит названия Weissburgunder или Weisser Burgunder, буквально — «Белый бургундский». В Италии он известен как пино бьянко, в Шампани — как блан вре, а в Эльзасе его синонимами стали клевнер и оксеруа.

Сочетания

Подходит для аперитива, а также к запечённой рыбе, пасте с морепродуктами, мясу птицы на гриле и свиным отбивным. Среди сочетаний с выпечкой — несладкие изделия, лимонный или морковный пирог.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет лимонно-золотистый. В аромате свежая груша, яблоко, белый персик, жёлтые яблоки и полевые цветы сочетаются со сливочными нюансами. Вкус сбалансированный, с освежающей кислотностью на финише.

Виноградники

На участке площадью 39 га растут лозы со средним возрастом 20–30 лет. Известняк составляет основу почв, в которых также встречаются вкрапления гранита, гравия, мергеля и песчаника. При возделывании виноградников придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Вино выдерживают в стальных ёмкостях около 1 года.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего ферментируют вместе с гребнями в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

«Вином для моментов веселья» называют этот пино блан виноделы Cave de Turckheim. Единой версии происхождения сорта нет. Чаще его считают мутацией пино нуара, иногда — мутацией пино гри; существует и предположение, что он происходит от пино менье. По результатам ампелографического анализа все они входят в одну группу сортов и фактически представляют собой разные клоны и цветовые мутации пино нуара.

Из Бургундии в Эльзас пино блан попал в конце Средневековья. В северной части Франции он даёт освежающие и утончённые вина. Немецкие и австрийские названия сорта — Weissburgunder или Weisser Burgunder, что буквально означает «Белый бургундский». Итальянское название — пино бьянко, в Шампани встречается название блан вре, а в Эльзасе синонимами стали клевнер и оксеруа.

Сочетания

Подходит для аперитива, а также к запечённой рыбе, пасте с морепродуктами, мясу птицы на гриле и свиным отбивным. Среди сочетаний с выпечкой — несладкие изделия, лимонный или морковный пирог.