Вино Pierre Chainier Cour de Pocé Anjou Blanc AOP — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Луары. Производитель — Pierre Chainier.
Сортовой состав: Шенен блан. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8 -10 C.
Характеристики
Хотя в последнее время часто встречаются Шенен бланы из ЮАР, родиной сорта является не эта страна, а область Анжу в Долине Луары. Первоначально он назывался Plant d’Anjou («растение из Анжу»). Шенен бланы из Луары отличаются яркой кислотностью, которая позволяет винам долго жить. Шенен с выраженной кислотностью также хорошо сочетается с жирными сливочными сырами и жирными блюдами из рыбы.
У этого ароматного вина бледно-лимонный цвет и яркие ноты яблока, айвы, ананаса, абрикоса и груши в букете. Свежий, легкий вкус обладает аппетитной фруктовой кислотностью, изящно уравновешенной умеренной сладостью. Послевкусие повторяет букет и раскрывается оттенками желтых фруктов. Вино прекрасно подходит для аперитива, сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле и блюдами из домашней птицы, в том числе приготовленной на гриле.
Виноград растет на известняковых почвах в условиях континентального климата. Ферментацию проводят в стальных чанах, после чего вино непродолжительное время выдерживают в них же; температура контролируется.
История
История семейной винодельни Пьер Шенье началась в 1973 году, а винодельческие традиции семьи восходят к середине 18 века: тогда она занималась виноделием в Бордо. В начале 20 века семья жила и работала в Коньяке. Сегодня все поместья Пьер Шенье расположены на берегах Луары, в окрестностях города Амбуаз. Это крупнейшая семейная винодельня в Долине Луары, поставляющая вина в 35 стран мира. Качество ее работы подтверждают сертификаты ISO, HACCP и BRC.
Семье принадлежат несколько поместий Луары: Шато де ля Рош (Chateau de la Roche), Шато де Посе (Chateau de Poce), Кло де Ню (Clos de Nouys) и Рок де Шатовье (Roc de Châteauvieux). Собственные виноградники занимают в общей сложности 250 га на разных терруарах, что позволяет выпускать вина всех уровней качества — от базового до премиального.
Ассортимент охватывает вина Луары от Мюскаде до Сансера. Основу производства составляют типичные, узнаваемые вина апелласьонов Вуврэ, Турень Амбуаз, Турень и других. Приоритет отдается сорту совиньон блан, который в работе виноделов компании приобретает выразительный характер. Значительную долю производства также составляют мелон де Бургонь и шенен блан.
