Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Petit Chablis, William Fevre — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — William Fevre.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет по краю приобретает зеленоватый отлив. В тонком аромате звучат зелёное яблоко, груша и дыня, дополненные оттенками цитрусовых, мокрого сланца и устричной раковины. Лёгкое, сбалансированное вино обладает сочным, концентрированным фруктовым вкусом и яркой кислотностью. Послевкусие освежающее, солёно-минеральное.
Виноградники
Petit Chablis находится в долине реки Серен. На высоте 230–280 метров над уровнем моря лозы растут на портлендском известняке — буром и твёрдом, с включениями суглинка и песка. Для возделывания виноградников поместья применяют органические методы.
Способ выдержки
Выдержку проводят в небольших ёмкостях из нержавеющей стали в течение 8–10 месяцев.
Способ производства
Быстрое, деликатное прессование занимает 1,5–2 часа. Далее следуют лёгкое статическое отстаивание, ферментация, малолактическая ферментация и выдержка в стальных ёмкостях. Винодельня работает по гравитационному принципу: это позволяет обходиться без механической перекачки, способной навредить вину.
Происхождение и производство
После расширения аппелласьона Шабли большую часть коммунальных виноградников стали обрабатывать с применением техники. Все крупные производители шабли до сих пор предпочитают механический сбор урожая. Исключением является Уильям Февр: стремясь максимально сохранить целостность гроздей до прессования, здесь собирают виноград вручную.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут морепродукты и устрицы, рыба на гриле или в лёгком соусе, суши и тартар из лосося.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
William Fevre
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Petit-Chablis AOC
Выдержка в емкости
нейтральная ёмкость
Потенциал хранения
5-6 лет.
Температура подачи
8-10°C
Бренд
William Fevre
Годы урожая
2019. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
