Вино Petit Chablis, Domaine des Chenevieres, 0,75 л

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-соломенный цвет сопровождается приятными фруктовыми и минеральными оттенками, которые ощущаются и в аромате, и во вкусе. Лёгкое молодое вино обладает хорошей живой кислотностью.

Виноградники

Виноградники растут на известковых почвах, сформировавшихся в юрском периоде. В них находят большое количество окаменелых морских ракушек.

Способ выдержки

Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали занимает 8 месяцев.

Способ производства

Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали, поддерживая контролируемые температуры.

Происхождение и производство

Родившийся в Париже Фредерик Геган всегда сохранял связь с вином благодаря матери, которая была родом из Шабли. Получив два диплома — технического энолога и агронома, — он стал энологом на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи.

В 2002 году Фредерик женился на Селин Брокар, дочери Жан-Марка Брокара. По стечению обстоятельств он стал управляющим доменом. Среди особенностей домена Шеневьер — старые лозы, посаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах.

Фредерик полностью отказывается от дубовых бочек как при работе с молодым пти-шабли, так и с винами с виноградников премье крю. Его подход призван подчеркнуть особенности мелового терруара шабли и сохранить свежесть и воздушность вин.

Сочетания

Подходит для подачи в качестве аперитива, а также к холодным закускам и блюдам из морепродуктов.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

У этого лёгкого молодого вина бледно-соломенный цвет и хорошая живая кислотность. В аромате и вкусе звучат приятные фруктовые и минеральные оттенки.

Виноградники

Виноградники растут на известковых почвах, сформировавшихся в юрском периоде. В них находят большое количество окаменелых морских ракушек.

Способ выдержки

Выдержка проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 8 месяцев.

Способ производства

Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали; температуру процесса контролируют.

Происхождение и производство

Фредерик Геган родился в Париже, а его связь с вином началась благодаря матери, которая была родом из Шабли. Получив два диплома — технического энолога и агронома, — он стал энологом на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году Фредерик женился на Селин Брокар, дочери Жан-Марка Брокара, и по стечению обстоятельств стал управляющим доменом.

Особенность домена Шеневьер — старые лозы, посаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах. Фредерик придерживается полного отказа от дубовых бочек: этот принцип распространяется как на молодое пти-шабли, так и на вина с виноградников премье крю. Его цель — подчеркнуть особенности мелового терруара Шабли, сохранив свежесть и воздушность вин.

Сочетания

Превосходно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами и холодными закусками.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

У этого лёгкого молодого вина бледно-соломенный цвет и хорошая живая кислотность. В аромате и вкусе звучат приятные фруктовые и минеральные оттенки.

Виноградники

Виноградники растут на известковых почвах, сформировавшихся в юрском периоде. В них находят большое количество окаменелых морских ракушек.

Способ выдержки

Выдержка проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 8 месяцев.

Способ производства

Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали; температуру процесса контролируют.

Происхождение и производство

Фредерик Геган родился в Париже, а его связь с вином началась благодаря матери, которая была родом из Шабли. Получив два диплома — технического энолога и агронома, — он стал энологом на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году Фредерик женился на Селин Брокар, дочери Жан-Марка Брокара, и по стечению обстоятельств стал управляющим доменом.

Особенность домена Шеневьер — старые лозы, посаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах. Фредерик придерживается полного отказа от дубовых бочек: этот принцип распространяется как на молодое пти-шабли, так и на вина с виноградников премье крю. Его цель — подчеркнуть особенности мелового терруара Шабли, сохранив свежесть и воздушность вин.

Сочетания

Превосходно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами и холодными закусками.

Стилистика вина

Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

У этого лёгкого молодого вина бледно-соломенный цвет и хорошая живая кислотность. В аромате и вкусе звучат приятные фруктовые и минеральные оттенки.

Виноградники

Виноградники растут на известковых почвах, сформировавшихся в юрском периоде. В них находят большое количество окаменелых морских ракушек.

Способ выдержки

Выдержка проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 8 месяцев.

Способ производства

Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали; температуру процесса контролируют.

Происхождение и производство

Фредерик Геган родился в Париже, а его связь с вином началась благодаря матери, которая была родом из Шабли. Получив два диплома — технического энолога и агронома, — он стал энологом на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году Фредерик женился на Селин Брокар, дочери Жан-Марка Брокара, и по стечению обстоятельств стал управляющим доменом.

Особенность домена Шеневьер — старые лозы, посаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах. Фредерик придерживается полного отказа от дубовых бочек: этот принцип распространяется как на молодое пти-шабли, так и на вина с виноградников премье крю. Его цель — подчеркнуть особенности мелового терруара Шабли, сохранив свежесть и воздушность вин.

Сочетания

Превосходно подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами и холодными закусками.