Пернан-Вержелес Премье Крю Су Фретий Домен Дудэ — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Doudet Naudin.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12 °C.
О напитке
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" — изысканное вино с мощным, чистым ароматом и глубоким, многогранным вкусом. Его создают из Шардоне с участка «Су Фретий» категории Премье Крю в коммуне Пернан-Вержелес, в Кот де Бон, Бургундия. Участок занимает южную сторону крутого склона и обладает идеальной для виноделия экспозицией.
Виноград с лоз возрастом 70 лет собирают вручную и тщательно сортируют. Ферментацию проводят в дубовых баррелях при контролируемой температуре. Затем вино 12 месяцев созревает в бочках из французского дуба, 20% которых — новые. Потенциал хранения составляет 15-20 лет.
Вкус и аромат
Свежие ноты цитрусовых, можжевельника, айвы и лимона формируют выразительный фруктовый аромат, в котором со временем появляются оттенки фундука и миндаля. Мягкий, сбалансированный вкус сочетает фруктово-цитрусовые нюансы с живой кислинкой и завершается продолжительным послевкусием.
О напитке
В букете сочетаются оттенки белых фруктов, лимона и орехов.
Сочетания
Хорошую пару составят жареная рыба, любые блюда из лосося, ракообразные и другие дары моря. Подойдут также курица или горячая колбаса со сливочным соусом, блюда из дичи и птицы.
О бренде
Doudet-Naudin относится к старейшим винным домам Бургундии. Его основал Альберт Брено в 1849 году в коммуне Савиньи-ле-Бон. В 1933 году дом приобрела семья Дуде, которая развивала и расширяла поместье, сохраняя уважение к традициям и стремление к совершенству вин.
Виноградники хозяйства занимают 13 гектаров в бургундских коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон и Алос-Кортон. Почти два столетия в Дуде Ноден создают вина, стремясь раскрыть и подчеркнуть терруар Бургундии и сохранить аутентичность и качество. Домен выпускает всего 20 наименований вин.
Сегодня поместьем управляет Изабель Дуде, представительница третьего поколения семьи виноделов. Органическое земледелие на виноградниках практикуют с 1997 года. Возраст лоз составляет 25-70 лет. Для производства вин, включая несколько Гран Крю и Премье Крю, Doudet Naudin использует собственный виноград и урожай виноградарей Бургундии, с которыми заключены многолетние контракты.
