Пенфолд’с Бин 169 — красное сухое вино из Австралии. Регион — Кунаварра.
Сортовой состав: Каберне Совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 15-16 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Вино выражает современный подход Penfolds к виноделию: внимание к терруару сочетается с раскрытием Каберне Совиньон при выдержке во французском дубе. В узнаваемом стиле Penfolds отражается постоянное стремление к разнообразию. Точная передача характера региона также говорит о многолетней приверженности Пенфолда виноградникам Кунаварры.
Выдержка длится 17 месяцев в бочках из французского дуба: 56% составляют новые бочки, 44% — бочки 1-го года выдержки. Лучшие качества вина ожидаются в период 2025–2050 гг.
Вкус и аромат
Свежий, поначалу немного закрытый аромат отличается сложностью и мощью. Постепенно в нем раскрываются фруктовые тона: чистые ноты шелковицы, черной смородины, черники и красной смородины. Их сопровождают обильные оттенки обжаренных трав, в том числе лаврового листа и шалфея, а также нюансы йода и водорослей нори.
Живой и энергичный вкус сохраняет молодой характер, сочетая выразительность, глубину, точность, смелость и сфокусированность. Мускулистые танины впечатляют свежестью и активностью. Чистые ноты малины, синих и черных фруктов дополняются оттенками листьев мяты, садовой лаванды, розмарина и тимьяна, а также прекрасными тонами специй для выпечки. Послевкусие длительное, элегантное и серьезное.
О напитке
В профиле сочетаются ноты ванили, вишни, выпечки, дуба, ежевики, кедра, корицы, красной смородины, мускатного ореха, сливы, специй и шалфея.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с разнообразными мясными блюдами, включая Шатобриан под соусом бернез с картофелем в эстрагоне и филе-миньон на гриле, а также с дичью и выдержанными сырами. Его можно подать к барбекю, красному мясу, птице, бургеру, оленине, стейку, тушеному мясу и ягненку. Среди других сочетаний — прошутто, хамон, твердые сыры, жареные овощи, мясо и овощи на гриле.
О бренде
Австралийский производитель Penfolds прежде всего известен своим флагманским вином Grange, входящим в число самых знаменитых вин мира. Основанное в середине 19 века историческое поместье стало одним из пионеров винодельческой промышленности Австралии.
В 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд и его жена Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии. Привезенные с собой черенки они посадили вокруг своего каменного коттеджа «The Grange». Он находился в местечке Мэджилл, которое сегодня является частью пригорода Аделаиды.
Сейчас вина Penfolds продаются по всему миру. Философия компании связывает всемирную известность вина и его способность удовлетворить взыскательных ценителей с правильным выбором стиля, винограда, дуба и времени бутилирования, а также с терпением.
Сегодня компания входит в Treasury Wine Estates, чей портфель брендов также включает Matua, Beaulieu Vineyard, Beringer и Wolf Blass.
