Вино Pena la Mora Premier, Comando G — красное сухое вино из Испании. Регион — Кастилия и Леон. Производитель — Comando G.
Сортовой состав: гарнача. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Ярко-рубиновое вино темнее большинства крю Comando G и по цвету больше напоминает El Tamboril. В насыщенном аромате звучат грейпфрут, красные ягоды и чёрный перец горошком. Округлый вкус отличается бархатистыми танинами и меловыми нюансами, завершаясь длительным финишем.
Виноградники
В деревне Наватальгордо на высоте 1 200 метров над уровнем моря расположен льё ди Пенья ла Мора Премьер (Pena la Mora 1er), занимающий 1,17 га. Лозам здесь 70—75 лет, почвы преимущественно гранитные. Виноградники возделывают в соответствии с биодинамическими и органическими принципами.
Способ выдержки
Выдержка длится 16 месяцев; для неё используют фудры и бетонные ёмкости (10 и 20 гл.).
Способ производства
Ферментацию проводят с гроздями в дубовых ёмкостях.
История этикетки
Название Pena la Mora допускает несколько прочтений. Испанское слово «Пенья» (Pena) означает «скала», «камень», «утёс» или «горная вершина». Оно часто встречается в географических названиях, обозначая каменистую горную местность. В названии вина «pena» отсылает к терруару — почве и ландшафту виноградника.
Слово «Мора» (Mora) переводится с испанского как «ежевика» или «шелковица». В топонимах «mora» может обозначать место произрастания этих растений либо сохранять более старое значение, связанное с маврами, которых по-испански называют «moros». Таким образом, буквальными вариантами перевода «Pena la Mora» могут быть «Скала Ежевики» и «Утёс Ежевики».
Происхождение и производство
Фернандо Гарсия, Даниэль Ланда и Марк Перес, объединённые в Comando G, изменили представление об испанской гарначе. Их вина показали, что этот сорт способен давать не только мощные и плотные, но и изящные, тонкие вина с выраженным характером терруара. Виноделы придерживаются «бургундского» подхода: уделяют большое внимание терруару, ферментируют целые грозди и сводят вмешательство к минимуму, стремясь максимально передать особенности места.
