ПавоНеро Зинфандель Пулия — красное полусухое вино из Италии. Регион — Апулия. Производитель — Geografico.
Сортовой состав: Зинфандель. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
Для красного полусухого вина используют Зинфандель, выращенный и собранный в Пулии, на юге Италии. Выдержка в бетонных ёмкостях длится 3 месяца.
Вкус и аромат
В бокале вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет. Аромат объединяет ежевику и вишню с гвоздикой, ванилью, шоколадом, какао, пряностями и минеральными оттенками. Вкус объёмный, а длительное послевкусие наполнено сладкими нотами лакрицы и инжира.
О напитке
В палитре присутствуют ваниль, вишня, гвоздика и какао.
Сочетания
Вино сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из красного мяса, жарким и тушёным мясом, в том числе с овощами. Его также подают к пасте, пицце, паштетам и твёрдым сырам.
О бренде
Agricoltori del Chianti Geografico появился в 1961 году, когда 17 виноделов объединились ради повышения качества продукции, расширения дистрибуции и сохранения самобытности вин Кьянти Классико. В непростые для виноделов 60-е годы кооперация позволяла совместно работать над качеством, сокращать производственные затраты и строить сеть сбыта.
Поначалу каждый участник мог выпускать вино под собственной этикеткой. Постепенно от этой практики отказались: кооператив создал свои бренды и добился с ними значительных успехов. За последние годы Джеографико показал отличные результаты и стал одной из наиболее динамично развивающихся компаний Италии. Сейчас в кооперативе более 200 производителей; в компании также работают первоклассные энологи и технологи.
В 2018 году Джеографико вошёл в состав компании Пичини, чьи винодельческие традиции берут начало в 1882 году. Её цель — создавать вина в соответствии с традициями разных регионов Тосканы и применять технические инновации, способные повысить качество.
