Вино Paraiso в подарочной упаковке, Luigi Bosca, 0,75 л

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет пурпурно-рубиновый. В интенсивном аромате ярко звучат чёрная слива, ежевика, поджаренные лесные орехи, шоколад и мята. Вкус свежий, с мягкими, но ощутимыми танинами и длительным финишем.

Виноградники

Виноградники занимают избранные участки долины Уко в Альтамире (Сан Карлос), Гуальтальяри (Тупунгато) и Лос-Арболес (Тунуйян). Высота расположения составляет 1000–1200 метров над уровнем моря, средний возраст лоз — 20 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12–14 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба.

Способ производства

Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней. Мальбек ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали, а каберне совиньон — в бочках.

История этикетки

Часть семейного наследия, «райское местечко» (El Paraiso), вдохновила многие инновации Luigi Bosca и воплотила представление семьи Арису о рае. Вино выпускают в исключительные годы; оно отражает более чем 120-летний путь семьи в поисках лучших терруаров Мендосы.

Происхождение и производство

В семье Арису существует традиция: каждое поколение создаёт своё вино в числе ведущих вин винодельни, передавая в нём дух эпохи. Так, Icono воплощает стиль двухтысячных, когда от аргентинских вин ждали насыщенности, концентрации, зрелости и богатых дубовых тонов.

Пабло Кунео пришёл в 2017-м, когда для Альберто-младшего настало время создать собственное вино. Тогда и возник проект Paraiso. Если Icono развивало терруары Los Nobles, то Paraiso выходит за их пределы, осваивая новые терруары Долины Уко. Отвечая новым требованиям, оно демонстрирует чистоту, свежесть, элегантность, баланс и сложность.

Сочетания

К вину подойдут жареный кролик, домашняя грудинка со шпинатом и баранина, запечённая с травами.