Вино Paddle Creek Riesling, Lake Road Group Limited — белое сухое вино из Новой Зеландии. Регион — Мальборо. Производитель — Lake Road Group Limited.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет по краю приобретает лёгкий лаймовый оттенок. В аромате сочетаются тона цитрусовых, нектарина с белой мякотью, яблок и лимонного сорбета, а также оттенки белых цветов и устричной раковины.
Вино сбалансированное и структурированное, с фруктовой кислотностью и сфокусированным вкусом. Оттенки цитрусовых, яблок и цветов развиваются в освежающем послевкусии, где также проявляется фруктовая сладость.
Виноградники
В Мальборо, самом солнечном винодельческом регионе Новой Зеландии, расположены 112 га виноградников. На аллювиальных почвах в благоприятном морском климате растут лозы возрастом от 9 до 18 лет. Плотность посадки составляет 3000 лоз/га, урожайность — 9—11 т/га.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.
Способ производства
После машинного сбора виноград сортируют вручную и деликатно отделяют гребни. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, поддерживая температуру 14—17 °C.
Происхождение и производство
На рислинг приходится всего 1% виноделия Новой Зеландии, однако из него получают одни из самых ярких вин региона. Их устойчиво свежую и выразительную стилистику здесь определяет прежде всего сорт, а не производитель. Выразительные вина Новой Зеландии не ограничиваются популярным совиньон блан.
95% всех посадок рислинга сосредоточены на Южном острове, в частности в Мальборо. Местный климат придаёт вину освежающий вкус и пышную, открытую ароматику. Благодаря этому рислинг универсален и подходит практически к любой кухне.
Сочетания
Подходит для аперитива и сопровождает холодные закуски, морепродукты, овощные салаты, блюда из рыбы и белого мяса.
