Вино Orange Gold, Gerard Bertrand, 0,75 л

Стилистика вина

Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-золотистый цвет имеет оранжевый отлив. В ярком аромате соединяются тона белых цветов, засахаренных фруктов и белого перца. Во вкусе сбалансированность и структура сочетаются с обволакивающей кислотностью, ощутимыми танинами и цветочно-фруктовыми оттенками. Длительное минеральное послевкусие отмечено приятной горчинкой.

Виноградники

Для кюве собирают виноград с 6 лучших участков Виллы Солейя (Villa Soleilla). Она находится на юге Франции, неподалёку от Средиземного моря.

Способ выдержки

Выдержка проходит в дубовых бочках и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Собранный вручную виноград ферментируют целыми гроздями, без гребнеотделения, в течение 10–15 дней, изредка перемешивая. Когда цвет и танины достигают баланса, мезгу удаляют. Затем вино переносят в стальные ёмкости, где ферментация завершается.

Происхождение и производство

Родиной первого оранжевого вина стала Грузия около 8000 лет назад. В самой стране его называют белым или янтарным вином (amber wine). По сути, это белое вино, изготовленное по технологии красного: мацерация и ферментация проходят со жмыхом — виноградной кожицей, косточками и даже гребнями. Такой способ придаёт цвету и вкусу большую насыщенность.

Жерар Бертран выбрал для своих оранжевых вин новый стиль, в котором естественная свежесть важнее плотности и концентрации. Придуманное им название Orange Gold символически отдаёт дань первым оранжевым винам Грузии, силе солнца и великолепным закатам юга Франции.

Сочетания

Подойдут блюда индийской кухни, включая карри, и азиатской кухни, а также морепродукты. Среди других сочетаний — блюда из рыбы, белого мяса и мяса птицы, молодые сыры.

Стилистика вина

Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-золотистый цвет имеет оранжевый отлив. В ярком аромате соединяются тона белых цветов, засахаренных фруктов и белого перца. Во вкусе сбалансированность и структура сочетаются с обволакивающей кислотностью, ощутимыми танинами и цветочно-фруктовыми оттенками. Длительное минеральное послевкусие отмечено приятной горчинкой.

Виноградники

Для кюве собирают виноград с 6 лучших участков Виллы Солейя (Villa Soleilla). Она находится на юге Франции, неподалёку от Средиземного моря.

Способ выдержки

Выдержка проходит в дубовых бочках и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Собранный вручную виноград ферментируют целыми гроздями, без гребнеотделения, в течение 10–15 дней, изредка перемешивая. Когда цвет и танины достигают баланса, мезгу удаляют. Затем вино переносят в стальные ёмкости, где ферментация завершается.

Происхождение и производство

Родиной первого оранжевого вина стала Грузия около 8000 лет назад. В самой стране его называют белым или янтарным вином (amber wine). По сути, это белое вино, изготовленное по технологии красного: мацерация и ферментация проходят со жмыхом — виноградной кожицей, косточками и даже гребнями. Такой способ придаёт цвету и вкусу большую насыщенность.

Жерар Бертран выбрал для своих оранжевых вин новый стиль, в котором естественная свежесть важнее плотности и концентрации. Придуманное им название Orange Gold символически отдаёт дань первым оранжевым винам Грузии, силе солнца и великолепным закатам юга Франции.

Сочетания

Подойдут блюда индийской кухни, включая карри, и азиатской кухни, а также морепродукты. Среди других сочетаний — блюда из рыбы, белого мяса и мяса птицы, молодые сыры.

Стилистика вина

Белое комплексное вино с минеральным характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В светло-золотистом цвете заметен оранжевый отлив, а в ярком аромате — тона белых цветов, засахаренных фруктов и белого перца. Вкус сбалансированный и структурированный, с цветочно-фруктовой гаммой, обволакивающей кислотностью и ощутимыми танинами. Продолжительный минеральный финал сопровождается приятной горчинкой.

Виноградники

Для кюве собирают виноград с 6 лучших участков Виллы Солейя (Villa Soleilla). Она находится на юге Франции, неподалёку от Средиземного моря.

Способ выдержки

Выдержка проходит в дубовых бочках и занимает непродолжительное время.

Способ производства

Виноград убирают вручную и отправляют на ферментацию целыми гроздями, без гребнеотделения. Она длится 10–15 дней при нечастом перемешивании. Достигнув баланса цвета и танинов, удаляют мезгу, а вино перемещают в стальные ёмкости для завершения ферментации.

Происхождение и производство

Около 8 000 лет назад в Грузии появилось первое оранжевое вино, хотя в самой стране принято называть его белым или янтарным вином (amber wine). Это белое вино, для которого применяют технологию красного: мацерацию и ферментацию ведут со жмыхом, включающим виноградную кожицу, косточки и даже гребни. В результате вкус и цвет приобретают большую насыщенность.

В новом стиле оранжевых вин Жерара Бертрана приоритет отдан естественной свежести, а не плотности и концентрации. Названием Orange Gold он выразил символическое уважение к первым оранжевым винам Грузии, а также к силе солнца и великолепным закатам на юге Франции.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса и мяса птицы. Хорошими сочетаниями также станут индийская кухня, в том числе карри, блюда азиатской кухни и молодые сыры.