Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Ocean Eight Pinot Noir — красное сухое вино из Австралии. Регион — Виктория. Производитель — Ocean Eight.
Сортовой состав: Пино нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16 C.
Вкус и аромат
Вино бледно-рубинового цвета обладает выразительным букетом с интенсивным ароматом свежих красных ягод. Элегантный, гармоничный вкус сочетает оттенки тёмно-красной вишни и нежные танины. Рекомендуемые сочетания — красное мясо, ризотто, тунец и полутвердые сыры.
Виноград происходит с отдельного виноградника в области Туэронг площадью 16 акров (6,47 га). В 1999 году его засадили клонами сорта Пино Нуар 114, 115 и MV6. В марте виноград собирают, на винодельне взвешивают и отделяют от гребней. До ферментации проводят холодную мацерацию продолжительностью 72 часа. Брожение занимает примерно 3 недели, затем сусло деликатно прессуют.
Малолактическая ферментация вина продолжается до сентября, после чего в сусло добавляют диоксид серы. Выдержка в дубовых бочках длится до января. Перед бутилированием проводят легкую фильтрацию, а сам розлив выполняют с использованием инертного газа.
История
Ocean Eight находится в Шорхэме на полуострове Морнингтон и принадлежит семье Эйлуорд. Семья владеет 17 гектарами виноградников с сортами Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Управляют винодельней Майкл и Холли Эйлуорд. Их увлечение виноделием началось более десяти лет назад во время работы на предыдущем семейном винограднике Kooyong.
Стремясь расширить опыт в виноградарстве и виноделии, Эйлуорды несколько раз посещали знаменитые виноградники и погреба Бургундии во Франции. Эти поездки заметно повлияли на стиль вин, которые сегодня выпускает Ocean Eight. Стремление Майкла к высокому качеству получило признание в 2011 году, когда он удостоился престижной австралийской награды «Молодой винодел» (Young Gun of Wine).
В последнее время полуостров Морнингтон в штате Виктория стал одним из самых популярных регионов Австралии для производства высококачественных вин из Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Австралия
Регион
Виктория
Сорт винограда
Пино нуар
Производитель
Ocean Eight
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
14-16 C
Годы урожая
2021. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
