Вино Nipozzano Chianti Rufina Riserva в подарочной упаковке, Frescobaldi, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный пурпурный цвет сопровождается благородным, многогранным ароматом. Вишня, малина и чернослив в нём подчёркнуты нюансами чёрного перца, ванили, какао и кофейных зёрен. Округлый вкус сочетает выразительную кислотность с бархатными танинами, прекрасно встроенными в структуру вина. В элегантном продолжительном финише сохраняются приятные ягодные тона.

Виноградники

Виноградники занимают высоты от 140 до 350 метров над уровнем моря, где встречаются гравийные, глинистые и известняковые почвы. Плотность посадок составляет от 2 500 до 6 000 лоз на гектар. Для возделывания используют системы кордон и гюйо, урожайность составляет 45 гл с гектара.

Способ выдержки

За 2 годами выдержки в барриках следуют ещё около 3 месяцев в бутылках.

Способ производства

Сбор винограда приходится на конец сентября — начало октября, после чего каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация длится 13 дней и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Температуру строго контролируют, не допуская превышения 30°C.

Происхождение и производство

Расположенное недалеко от Флоренции Кастелло ди Нипоццано — флагманское хозяйство Фрескобальди. Его построили больше 1 000 лет назад как крепостное сооружение. Здесь производят Нипоццано — одно из первых вин хозяйства, сохраняющее прочную связь с местным терруаром.

В 2011 году оно получило звание вина года и заняло первое место в топ-100 авторитетного журнала Wine Enthusiast.

Сочетания

Подходит к барбекю, тушёному мясу и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет насыщенный пурпурный цвет и благородный многогранный аромат. Тона вишни, малины и чернослива дополнены акцентами чёрного перца, ванили, какао и кофейных зёрен. В округлом вкусе выразительная кислотность сочетается с бархатными танинами, прекрасно интегрированными в структуру. Элегантное послевкусие длится долго и раскрывает приятные ягодные тона.

Виноградники

Виноградники находятся на высоте от 140 до 350 метров над уровнем моря, на гравийных, глинистых и известняковых почвах. Плотность посадки составляет от 2500 до 6000 лоз на гектар. Применяют системы возделывания кордон и гюйо, урожайность составляет 45 гл с гектара.

Способ выдержки

Выдержка проходит в барриках в течение 2 лет, после чего продолжается около 3 месяцев в бутылках.

Способ производства

Сбор винограда приходится на конец сентября — начало октября. Каждый сорт винифицируют отдельно, мацерация занимает около 25 дней.

Ферментация длится 13 дней и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры, не превышающей 30°C. Сразу по окончании алкогольной ферментации проводят малолактическую.

Происхождение и производство

Кастелло ди Нипоццано, флагманское хозяйство Фрескобальди неподалёку от Флоренции, было построено больше 1000 лет назад как крепостное сооружение. Здесь производят Нипоццано — одно из первых вин хозяйства, сохраняющее прочную связь с местным терруаром.

В 2011 году Нипоццано получило звание вина года, заняв первое место в рейтинге топ-100 авторитетного журнала Wine Enthusiast.

Сочетания

Особенно удачным сопровождением станут барбекю, тушёное мясо и выдержанные сыры.