Вино Navatalgordo, Comando G — красное сухое вино из Испании. Регион — Кастилия и Леон. Производитель — Comando G.
Сортовой состав: гарнача. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет рубиновый. Яркий ежевичный тон в аромате дополняют агава, белый перец и бергамот. Округлое, фруктовое вино отличается большей танинностью, чем другие красные вина деревни. Длительный финиш оставляет эфирный шлейф дыма.
Виноградники
Виноградники размещены на пяти разных льё ди в деревне Наваталгордо (Navatalgordo). Средний возраст лоз составляет 60 лет, а каменистые почвы содержат вкрапления кварца.
Участки находятся на высоте 1000 метров над уровнем моря и относятся к числу самых высокогорных виноградников Испании и Европы. При их возделывании придерживаются биодинамических и органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка занимает 10 месяцев и проходит в фудрах и бетонных ёмкостях объёмом 30 гл и 40 гл.
Способ производства
Ферментацию проводят с гроздями в дубовых ёмкостях.
История этикетки
Название Наваталгордо (Navatalgordo) носят деревня и муниципалитет в провинции Авила, в регионе Кастилия и Леон. Его можно истолковать как «Большая долина у холма» или «Просторная равнина рядом с возвышенностью».
Происхождение и производство
У гарначи есть несколько названий, принятых в разных странах и регионах. Пожалуй, наиболее известное и распространённое из них — гренаш (Grenache), особенно во Франции и англоязычных странах. На острове Сардиния этот сорт известен как каннонау (Cannonau). Руфете (Rufete) при этом является самостоятельным, хотя и редким, португальским сортом винограда: путать его с гарначей не следует.
На юге Франции выращивают опушённую мутацию гарначи — льядонер пелют (Lladoner Pelut). Слово «Pelut» переводится с каталонского как «волосатый» и указывает на пушок с нижней стороны листьев этой мутации.
В испанском регионе Арагон используется ещё один синоним — тинто арагонес (Tinto Aragones). Именно оттуда, как считается, происходит гарнача.
Сочетания
К столу подойдут утка, жареная курица или перепёлка, а также свиная вырезка или корейка, запечённая либо приготовленная на гриле. Среди рыбных сочетаний — белая рыба на гриле или запечённая с травами. Можно выбрать салаты с жареной курицей или уткой, козьим сыром или грибами, а также полутвёрдые и твёрдые сыры.
