Вино Moulin-a-Vent, Domaine Anne-Francoise Gros — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Anne-Francoise Gros.
Сортовой состав: гаме 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Поначалу аромат сдержан, но после аэрации в бокале раскрывает классический букет первоклассных Божоле: клубнику, вишню, ежевику, лепестки роз, перец, лакрицу и специи для выпечки. Элегантный, серьёзный и цельный вкус отличается гладкими танинами и сочным фруктовым акцентом. В длительном финише проявляются нюансы горькой вишни.
Виноградники
Виноградники площадью 3,8 га имеют юго-восточную экспозицию и расположены на гранитных и песчаных почвах. Их возделывают традиционным способом с соблюдением принципов устойчивого развития: вспахивают почву, проводят выборочную обрезку, удаляют листья и выполняют зелёный сбор.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, тщательно отбирают и отделяют от гребней. Затем вино ферментируют в стальных ёмкостях, регулярно проводя пижаж.
История этикетки
Автор этикеток вин домена — французский скульптор Мари-Поль Девиль-Шаброль. Тонко прорисованные девичьи портреты представляют собой придуманные ею образы, в которых отражены характеры разных вин и терруаров.
Эскизы выполнены сангиной — специальным пурпурно-красным карандашом с охристыми оттенками, напоминающими цвет почв Бургундии. Работая над ними, Мари-Поль обращалась к семейному фотоархиву. Поэтому в портретах легко узнать черты женщин семьи Гро, включая саму Анн-Франсуаз.
Происхождение и производство
Это гаме укрепляет высокую репутацию Божоле. Расположенный на севере Божоле Мулен-о-Вент (Moulin-a-Vent, с фр. «ветряная мельница») — одно из самых интересных из десяти крю зоны. Местные вина концентрированные и танинные: в молодости их отличают цветочные оттенки, в зрелости — пряные и землистые. По сложности они заметно превосходят популярное Божоле Нуво.
Особенность местности — розовый гранит с прожилками марганца в почвах. Этот минерал замедляет рост листьев и гроздей. В результате лозы дают урожай для спелых, концентрированных и глубоких вин, способных храниться больше десяти лет.
Сочетания
Подходит к блюдам из красного мяса, включая Бёф бургиньон, а также из белого мяса и мяса птицы. Хорошо сочетается с сырами.
