Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Море-Сен-Дени Премье Крю Кло Сорбэ Фредерик Маньен — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 17 °C.
О напитке
Название Кло Сорбэ означает «Кло рябины» и связано с ягодами этого дерева. Из рябиновой древесины изготавливали спицы для тележных колес и рукоятки инструментов, а порой и винты винных прессов. Ядовитые для человека ягоды привлекают птиц, особенно дроздов.
В средние века рябины на этом месте выращивали, чтобы отвлечь птиц от винограда более вкусными ягодами и таким образом защитить соседние Гран Крю от пернатых хищников. Сейчас у виноградника площадью 3,32 га уже нет стен, однако сохранилась дверь, ведущая в голубое небо. Вино выдерживают в бочках.
Вкус и аромат
Вино обладает цветом спелой вишни. В аромате соблазнительные фруктовые нюансы дополняются нотками копченостей. Тонкий, элегантный вкус с оттенками специй завершается продолжительным послевкусием.
Сочетания
Особенно хорошо сочетается с блюдами из косули и фазана, а также с выдержанными сырами. Перед подачей рекомендуется декантация.
О бренде
Фредерик Маньен родился в мае 1969 года в семье виноделов, в одном из самых красивых регионов Бургундии. В 1995 году он основал под собственным именем винодельческий бизнес, построенный на отборе и покупке винограда. Собственных виноградников у него нет, однако он круглый год консультирует виноградарей и работает вместе с ними. Такое участие позволяет приобретать в элитных регионах Бургундии виноград самого высокого качества и наилучшей степени зрелости. Его вина знакомят с разнообразием терруара Кот-де-Нюи.
Стремление к качеству и уважение к терруару привели Фредерика к органическому виноделию. Свою цель он объясняет так: «Мы идем в этом направлении, чтобы подчеркнуть исключительность и чистоту апелласьона, почвы и вина». Методы биодинамики применяются в хозяйстве с 1996 года. Изображения солнца, земли и луны на этикетках указывают на соблюдение лунного цикла при производстве.
С 2008 года производство вин проходит под контролем ECOCERT. Многие вина уже получили сертификаты AB, обозначающие органическое сельское хозяйство по французскому законодательству. С 2015 года Фредерик Маньен выдерживает часть вин в кувшинах.
Детали
Характеристики
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Субрегион
Море-Сен-Дени
Объём
0,75 л
Крепость
13 %
Температура подачи
17 °C
Цвет
Красное
Содержание сахара
Сухое
Классификация
AOC
Сорт винограда
Пино Нуар
Годы урожая
2021. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
