Вино Monthelie Rouge, Patriarche — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Patriarche.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет рубиновый цвет и яркий аромат свежей вишни и чёрной смородины, дополненный лёгкими пряными нюансами. При средней полноте оно сочетает пикантную кислотность с нежными танинами и продолжительным ягодным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся в деревне Монтели (Monthelie), между Вольне (Volnay) и Мерсо (Mersault), в центральной части субрегиона Кот де Бон (Cote de Beaune). В состав почв входят мергель, известняк и глина.
Способ выдержки
Вино выдерживают 16 месяцев в дубовых бочках; треть из них — новые.
Способ производства
Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Бургундский писатель Пьер Пупон сравнивал Монтели с деревней Тосканы: «Красиво устроившись на изгибе склона, словно голова святого Иоанна на плече Иисуса, — Монтели напоминает деревню Тосканы». В этой красивой маленькой деревушке есть собственный замок, старинные дома с историческими погребами и участки уровня Премье Крю.
Прежде Монтели принадлежала аббатству «Клюни». О том, насколько большое внимание здесь уделяли виноградарству, говорит местная пословица: «курица умрёт от голода во время сбора урожая» (une poule y meurt de faim durant la moisson).
В 1937 году качество и уникальность местных вин получили официальное признание: коммуне присвоили статус аппелласьона. Сегодня Монтели остаётся одной из самых интересных и при этом доступных коммун Бургундии, где превосходные пино нуары можно найти по сравнительно скромным ценам.
Сочетания
Подойдёт к салату из свёклы с козьим сыром, сэндвичу с индейкой и клюквой или обжаренной утиной грудке с вишнёвым соусом.
