Вино Monthelie Blanc, Patriarche — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Patriarche.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет лимонно-золотистый. Насыщенный аромат раскрывает белые цветы, жёлтое яблоко и ваниль, дополненные оттенками лесного ореха и мёда. Во вкусе спелые косточковые фрукты сочетаются с нюансами ванили, маслянистой текстурой и свежей кислотностью. Финиш продолжительный, минеральный.
Виноградники
Виноградники находятся в деревне Монтели (Monthelie), между Вольне (Volnay) и Мерсо (Mersault), в центральной части субрегиона Кот де Бон (Cote de Beaune). В состав почв входят мергель, известняк и глина.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках продолжается 8—10 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в больших дубовых бочках.
Происхождение и производство
Бургундский писатель Пьер Пупон сравнил Монтели (Monthelie) с деревней Тосканы: «Красиво устроившись на изгибе склона, словно голова святого Иоанна на плече Иисуса». В этой красивой маленькой деревушке есть собственный замок, старинные дома с историческими погребами и участки уровня Премье Крю.
Прежде Монтели принадлежала аббатству «Клюни». Виноградарству здесь уделяли столь большое внимание, что появилась местная пословица «курица умрёт от голода во время сбора урожая» (une poule y meurt de faim durant la moisson). В 1937 году качество и уникальность местных вин получили официальное признание: коммуне присвоили статус аппелласьона.
Сегодня Монтели остаётся одной из самых интересных и при этом доступных коммун Бургундии, где превосходные вина можно найти по сравнительно скромным ценам.
Сочетания
Подойдёт к салату из свёклы с козьим сыром, сэндвичу с индейкой и клюквой или обжаренной утиной грудке с вишнёвым соусом.
