Вино Monte Vacano Riesling Trocken в подарочной упаковке, Robert Weil — белое сухое вино из Германии. Регион — Рейнгау. Производитель — Robert Weil.
Сортовой состав: рислинг 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным, минеральным характером и яркой кислотностью.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный, лимонный. В интенсивном многослойном аромате солёные и минеральные тона сочетаются с апельсиновой цедрой, красным крыжовником, белым персиком, свежими травами и едва уловимым намёком на сургуч. Округлый, элегантный и полнотелый характер раскрывается в интенсивном, комплексном, солёном вкусе с яркой кислотностью и фруктово-минеральным ядром. Завершает его долгий солёно-пикантный финиш.
Виноградники
В границах культового виноградника Гран Крю Кидрих Графенберг (Kidrich Grafenberg) расположен небольшой участок Лай (Lay) площадью 0,5 га, отличающийся самым высоким содержанием филлитового сланца. Он занимает один из самых крутых склонов непосредственно на стыке Графенберга и Турмберга (Turmberg). Лозам здесь 40–60 лет, а при возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Вино выдерживают 16 месяцев на тонком осадке в традиционных старых дубовых бочках штюкфасс (Stuckfass, 1200 л).
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментацию с гребнями проводят в традиционных больших бочках штюкфасс (Stuckfass, 1200 л).
История этикетки
В XIX веке доктор Роберт Вайль приобрёл участок «Лай» на средства из приданого своей супруги Эмилии фон Вакано (Emilie von Vacano). Вино с него назвали Monte Vacano — «Холм Вакано». Его неизменно производили и разливали отдельно, подавали исключительно по торжественным случаям и никогда не выставляли на продажу.
Со смертью доктора Вайля в 1921 году традиция прервалась. Урожай с «Лай» начали направлять на производство основного вина с виноградника Грефенберг. На фоне мощного, насыщенного Грефенберга «Монте Вакано» отличается исключительной чистотой вкуса, элегантностью и детализацией.
Релиз 2021 года стал четвёртым за столетие, произведённым исключительно с этого особого, более прохладного льё-ди.
Происхождение и производство
Для кюве Monte Vacano отбирают виноград с участка «Лай» (Grafenberg-Lay), находящегося в более прохладной зоне виноградника Графенберг. Первые упоминания об этом терруаре относятся к XII веку. Его первоначальное латинское название Mons rhingravii означает «холм рейнских графов».
Сегодня Грефенберг сохраняет исключительную репутацию. Это единственное в мире место, где с 1989 года непрерывно собирают виноград всех категорий качества, включая трокенберенауслезе (trockenbeerenauslese).
Начиная с урожая 2018 года Вайли решили возродить производство Монте Вакано: в последний раз до этого его изготовили в 1921 году. Сухое Монте Вакано заняло почётное место на вершине пирамиды ассортимента этого культового производителя.
