Вино Монте Контенда ДОК Алентежу красное сухое (туба), 1,5 л

О напитке

Красное сухое вино изготовлено из сортов Арагонеш, Тринкадейра и Аликанте.

Вкус и аромат

Характерные тона чернослива и лакрицы в аромате подчеркнуты нотами черного перца и табака. Во вкусе ощущаются спелые красные ягоды и фрукты с оттенками специй. Его дополняют хорошая кислотность, зрелые танины и долгое послевкусие.

Рекомендуемое сопровождение — мясные блюда, колбасные изделия и выдержанные сыры. Температура сервировки — 16–18 °C.

О производителе

Алентежу находится на юге Португалии, между долиной реки Тежу и Алгарве, и в настоящее время является основным производителем вина в стране. Это самое солнечное место Португалии, где летние температуры очень высоки. В рельефе преобладают равнины с разнообразными почвами: глиной, гранитом, известняком и сланцем. Помимо высоких температур, неблагоприятным для виноградной лозы фактором служит общая низкая плодородность почв. Поэтому прежде вино производили в очень небольших количествах и исключительно для местного потребления. При этом технологии виноделия унаследованы еще от римлян: ферментация и сегодня часто проходит в глиняных амфорах.

В Алентежу существует специальный апелласьон для производства «оранжевых» вин — DOC Talha. Для таких вин обязательны 3 условия: виноград отделяют от гребней, ферментацию проводят в глиняных амфорах, а мезгу оставляют в амфоре как минимум до 11 ноября текущего года урожая. Эта дата приходится на день Святого Мартина — праздник вина нового урожая.

Термин «оранжевое» вино появился в 2004 году для обозначения вин, изготовленных по технологиям предков; в последнее время он становится все популярнее. Производитель — Adega Cooperativa Ponte da Barca e Arcos de Valdevez Crl.