Меркюре Ле Буа Кассьен Мэзон Шанзи сух.кр. — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Натуральное красное вино высшего качества изготовлено из Пино Нуар, выращенного на участке (климá) Ле Буа Кассьен в бургундской коммуне Меркюре. Вино выдержано в дубовых бочках.
Вкус и аромат
Вино отличается глубиной и интенсивностью. Объемный, концентрированный вкус гармоничен, обладает хорошей структурой и прекрасно интегрированными танинами.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут свиное жаркое, жареная птица, антрекот по-бургундски, а также сыры Камамбер, Бри и Тру дю Крю. Перед подачей рекомендуется декантация.
О бренде
Мэзон Шанзи (Maison Chanzy) находится в Бузероне (Bouzeron) и располагает 80 га виноградников в Бургундии. Основная их часть сосредоточена в Кот-Шалоннезе, небольшие площади находятся также в Кот-де-Боне и Кот-де-Нюи.
История Шанзи началась сто лет назад. В 1928 году господин Жозеф Сорде основал поместье «образцового сада» (Verger d'Exemple), выбрав для него здание с великолепным сводчатым подвалом XVI века. Он стремился внедрить выращивание низкорослых фруктовых деревьев и распространить в регионе практику прививок. Успех пришел сразу: занимаясь лозами в Бузероне, Сорде одновременно обучал своей технике прививки деревьев садоводов и виноградарей по всему Кот-Шалоннезу.
В 1974 году поместье приобрели Даниэль и Катрин Шанзи, после чего оно получило название Domaine Chanzy. Площадь виноградников достигла 37 гектаров; преимущественно они располагались в деревнях Бузерон, Рюлли (Rully) и Меркюре (Mercurey). В 2013 году владельцем стал инвестиционный фонд Olma, а виноградники увеличились до 80 гектаров.
В 2017 году в хозяйство пришел опытный винодел из Кот-де-Нюи Макс Блондель (Max Blondelle). Он перестроил производство, сделав акцент на индивидуальном выражении терруаров. С работой нового винодела связаны высокие оценки, которые Мэзон Шанзи получает в последние годы.
Вино на 100% производится из винограда с собственных виноградников и разливается в хозяйстве. Сертификат Высокой экологической ценности (HVE 3) гарантирует уровень органики для всех выпускаемых Мэзон Шанзи вин апелласьонов Бургонь Алиготе, Бургонь Шардоне, Бургонь Пино Нуар, Бузерон, Рюлли, Меркюре, Маранж и Пюлини-Монраше.
В 2021 году в центре Puligny-Montrachet открылся «Дом Шанзи» (La Maison Chanzy). Он стал вторым дегустационным погребом хозяйства и его основным объектом энотуризма.
