Вино Mazy-Chambertin Grand Cru, Domaine Henri Rebourseau — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Henri Rebourseau.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-вишнёвый цвет вина отливает рубином. В аромате соединяются красные ягоды, ирис, фиалка, специи, подлесок и минеральные нюансы. Сбалансированное и элегантное, оно обладает шелковисто-гладкой текстурой, мягкими танинами и тонкой кислотностью. В элегантном вкусе раскрываются оттенки ягод, пряностей и дубовой бочки, за которыми следует долгий, изысканный минеральный финиш.
Виноградники
Участок поместья площадью 0,96 га тянется по пологому склону от его подножия у дороги Гран Крю (Route des Grands Crus) до Шамбертен-Рюшот на вершине. Лозы растут на почвах из криноидных известняков нижнего байоса — известняка, образовавшегося из окаменелостей.
Средний возраст лоз составляет 41 год, средняя урожайность — 23 гл/га. Виноградники возделывают органическими и биодинамическими методами.
Способ выдержки
Вино выдерживают в дубовых бочках 17 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и отбирают на сортировочном столе. Затем его ферментируют с натуральными дрожжами, поддерживая контролируемую температуру.
Происхождение и производство
В бургундском Кот-д’Оре Мази-Шамбертен занимает самое северное положение среди виноградников Гран Крю. Он находится на той же части склона, что и культовый Шамбертен, вина которого считаются эталоном стиля пино нуара. Название «Мази» отсылает к небольшим каменным постройкам «mazy», прежде стоявшим на месте виноградника.
В отзыве для Vinous Нил Мартин отмечает, что 2020-й отлично переносит выдержку в дубе и гармонично усвоил влияние бочки. В аромате больше красных ягод, присутствуют лёгкие тона ирисов и фиалок, а со временем появляется минеральный оттенок дроблёного камня. Среднетелый вкус отличается мягкими танинами, гладкой шелковой текстурой и утончённой глубиной. Критик относит вино к числу лучших у домена в этом году, особо выделяя впечатляющую длину финала и оценивая его как превосходное.
