Вино Max Reserva Carmenere, Errazuriz, 0,75 л

Стилистика вина

Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновый цвет сопровождается ароматом красного жареного перца, табачного листа, специй и грибов с лёгкими оттенками ежевики и вишни. Во вкусе сильнее проявляются пряность, горький шоколад и обжаренные кофейные зёрна. Сочная ягодная кислотность сочетается с шелковистыми танинами и продолжительным финишем.

Виноградники

Для производства вина берут виноград с двух блоков Don Maximiano — самого знаменитого виноградника хозяйства. В блоке Max II почвы более тяжёлые, суглинистые, а в блоке Max VI они состоят из глины с примесью песка.

Способ выдержки

Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

К 150-летнему юбилею Vina Errazuriz выпустили коллекцию вин «Max». В 1870 году Дон Максимиано Эррасурис выбрал долину Аконкагуа для основания винодельни. Терруарные достоинства жаркого севера тогда ещё никто не представлял: большинство чилийских виноградников было посажено чуть южнее, в окрестностях столицы Сантьяго.

О карменере в то время тоже никто не знал — в последующие 120 лет его будут принимать за мерло. Позднее карменер стал новым любимым сортом Чили. Его привлекательность заключается в джемовых ягодных тонах и мягких танинах. Содержащиеся в нём пиразины отвечают за развитие «овощных» нот болгарского перца, томатного листа и прочей зелени. По этому характеру он напоминает практически красный совиньон блан.

Сочетания

Подходящее сопровождение — острые блюда латиноамериканской кухни, баранина в травах, барбекю и твёрдые сыры.

Стилистика вина

Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенное вино имеет тёмно-рубиновый цвет и многослойный букет. В нём ароматы красного жареного перца, табачного листа, специй и грибов сочетаются с лёгкими оттенками ежевики и вишни. Свежие деликатные ноты вишни и сливы во вкусе дополнены специями, горьким шоколадом и обжаренными кофейными зёрнами. Прекрасный баланс подчёркивают шелковистые округлые танины.

Виноградники

Для производства вина берут виноград с двух блоков Don Maximiano — самого знаменитого виноградника хозяйства. В блоке Max II почвы более тяжёлые, суглинистые, а в блоке Max VI они состоят из глины с примесью песка.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Вручную собранные грозди сортируют на винодельне, отделяют от гребней и дробят. Алкогольная ферментация сусла идёт в открытых стальных чанах. Затем вино год выдерживают в погребе в дубовых бочках; примерно треть используемых бочек — новые, из французского дуба.

Происхождение и производство

К 150-летнему юбилею Vina Errazuriz выпустили коллекцию вин «Max». В 1870 году Дон Максимиано Эррасурис выбрал долину Аконкагуа для основания винодельни. Терруарные достоинства жаркого севера тогда ещё никто не представлял: большинство чилийских виноградников было посажено чуть южнее, в окрестностях столицы Сантьяго.

О карменере в то время тоже никто не знал — в последующие 120 лет его будут принимать за мерло. Позднее карменер стал новым любимым сортом Чили. Его привлекательность заключается в джемовых ягодных тонах и мягких танинах. Содержащиеся в нём пиразины отвечают за развитие «овощных» нот болгарского перца, томатного листа и прочей зелени. По этому характеру он напоминает практически красный совиньон блан.

Сочетания

Вино хорошо дополняет острые блюда латиноамериканской кухни и баранину, которую маринуют в травах и поджаривают на гриле.