Маунтен Игл Вионье — белое сухое вино из России. Регион — Дагестан.
Сортовой состав: Вионье. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10 °C.
О напитке
Для белого сухого вина "Mountain Eagle" Viognier используют виноград сорта Вионье с виноградников на горных склонах Кавказа в Южном Дагестане. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости.
Традиционную винификацию проводят при контролируемой низкой температуре, используя современное оборудование и соблюдая древние традиции и международные стандарты качества. Затем вино 6 месяцев выдерживают на тонком дрожжевом осадке в бочках из акации.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет вина украшен золотистым отблеском. В соблазнительном аромате спелые косточковые фрукты — абрикос и белый персик — сочетаются с цветочными тонами флердоранжа и жимолости. Их дополняют нюансы дыни, груши и имбиря.
Насыщенный, плотный вкус сохраняет свежесть и фруктовый характер. Его отличают хороший баланс и гармоничная кислотность, а долгое сухое послевкусие отмечено деликатной пряной древесной ноткой.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. За столом его можно сочетать с салатами, белым мясом, блюдами из птицы, рыбой и приготовленными на гриле морепродуктами, а также с сырами, запечёнными овощами и орехами.
О бренде
На протяжении многих веков виноградарство и виноделие оставались основными занятиями жителей этого региона. Дербент — древнейший город, «колыбель» виноделия и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Выращиванию винограда отменного качества здесь способствуют мягкий климат, солнечные холмы и каштановые почвы, богатые минералами.
В 2004 году в Дербенте Год Пануилович Давыдов основал компанию «Агролайн». Ему тогда было 77 лет, однако он лично контролировал весь производственный путь — от лозы до розлива. Его увлечение виноделием зародилось ещё в детстве: в 11 лет он стал подмастерьем в бондарном цехе. Посвятив жизнь становлению винной промышленности Дагестана, Год Пануилович прошёл сложный путь от подмастерья до лучшего технолога Республики. Под его руководством «Агролайн» стал предприятием полного цикла с самым современным итальянским оборудованием.
Первые лозы на собственных виноградниках компании в окрестностях Дербента высадили в 2014 году. Здесь выращивают уникальные местные и международные сорта; для посадок отбирали лучшие саженцы из питомников Италии, Кубани и Крыма. Гербициды на виноградниках запрещены, а работы ведут с максимальной заботой о земле и лозе. Сегодня компанией руководит внук основателя, Леон Валерьевич Давыдов. С гордостью приняв семейное наследие, он продолжает дело деда, следует принципам классического виноделия и создаёт натуральные вина в самом сердце Дагестана.