Маунтен Игл Траминер — белое сухое вино из России. Регион — Дагестан.
Сортовой состав: Траминер. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 8-10 °C.
О напитке
Для белого сухого вина «Mountain Eagle» Traminer используют Траминер с виноградников Кавказа в Южном Дагестане. К сбору приступают при оптимальной спелости ягод, затем виноград проходит традиционную винификацию.
Ее этапом служит краткая холодная мацерация на кожице — до 6 часов, предназначенная для получения красивого розового цвета. Винификацию проводят на современном оборудовании при контролируемой низкой температуре, следуя древним традициям и международным стандартам качества.
Вкус и аромат
Соломенный цвет вина дополнен золотисто-розовыми оттенками. Яркий фруктовый аромат раскрывается цветочными нотами, тонами чайной розы, дыни и мускатного ореха; пряные оттенки специй добавляют легкую пикантность. Мягкий, свежий и гармоничный вкус с тонами косточковых фруктов переходит в длительное послевкусие.
О напитке
В букете представлены абрикос, дыня, мускатный орех, сладкие специи и цветочные ноты, включая цветы-медоносы.
Сочетания
Вино подходит для аперитива и сочетается с легкими овощными салатами, свежими овощами, легкими выдержанными и молодыми сырами. Его также можно подать к рыбе, в том числе блюдам из белой рыбы, морепродуктам и дарам моря на гриле, грибам и блюдам паназиатской кухни.
О бренде
На протяжении многих веков виноградарство и виноделие были основными занятиями жителей Дагестана. Дербент — древнейший город, «колыбель» виноделия и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мягкий климат, солнечные холмы и богатые минералами каштановые почвы позволяют получать виноград отменного качества.
В 2004 году Год Пануилович Давыдов основал в Дербенте компанию "Агролайн". Ему тогда было 77 лет, но возраст не мешал лично контролировать все этапы производства — от лозы до розлива. Его любовь к виноделию зародилась еще в детстве: в 11 лет он стал подмастерьем в бондарном цехе. Посвятив жизнь становлению винной промышленности Дагестана, Год Пануилович прошел путь от подмастерья до лучшего технолога Республики.
Под его руководством "Агролайн" стала предприятием полного цикла с самым современным итальянским оборудованием. Компания владеет собственными виноградниками: первые лозы высадили в 2014 году в окрестностях Дербента. Здесь выращивают уникальные местные и международные сорта, для посадок использовали лучшие саженцы из питомников Италии, Кубани и Крыма. Применение гербицидов запрещено, а работы ведут с максимальной заботой о земле и лозе.
Сегодня компанию возглавляет Леон Валерьевич Давыдов, внук Года Пануиловича. Он с гордостью продолжает семейное дело, следует примеру деда и принципам классического виноделия, создавая натуральные вина в самом сердце Дагестана.
