Вино Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore, 0,75 л

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет сопровождается ароматом белого персика и айвы с тонкими оттенками крем-брюле, йогурта и пломбира. Эти же ноты повторяются во вкусе, где к ним присоединяются белая акация, алыча и другие оттенки. Среди подходящих сочетаний — морепродукты, салаты, рыба на гриле и креветки.

Виноградник находится на восточном склоне вулкана Этны, в местности Контрада Вольпаре — Мило, на высоте 700 метров над уровнем моря. Песчаные почвы богаты органикой и минералами. Плотность посадки составляет 6000 лоз на гектар. Использование серы и меди ограничено. Лозы формируют методом альбарелло этнео на маленьких террасах из лавового камня. Урожай собирают в первые десять дней октября.

После ручного сбора виноград отправляют под пресс. Криомацерация длится три часа, затем сусло охлаждают и ферментируют: 90% — в нержавеющей стали, 10% — в бочках из французского дуба. Выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба занимает 8 месяцев. Объем производства — 20 000 бутылок.

История

Владельцы винодельни Мауджерри — сицилийская семья во главе с Ренато, представителем поколения 1960-х. Он знает каждый уголок хозяйства, а его дочери Карла, Микела и Паола поддерживают каждое его решение. Все трое — профессионалы, которые через вино выражают глубокую личную связь земли и семьи, объединенных обществом и окружением.

Семья работает только с местными сортами винограда — Карриканте и Нерелло Маскалезе — и производит вина с минимальным вмешательством в процесс виноделия. Ей принадлежат 2,8 километра застывшего лавового потока. На его плодородных вулканических почвах амфитеатром расположены 7 гектаров виноградников.

Вкус и аромат

В аромате бледно-лимонного вина сочетаются белый персик и айва, тонкие ноты крем-брюле, йогурта и пломбира. Вкус продолжает эту палитру, дополняя ее оттенками белой акации, алычи и другими нюансами. Подавать его можно к рыбе на гриле, креветкам, морепродуктам и салатам.

Участок Контрада Вольпаре — Мило расположен на восточном склоне вулкана Этны, на высоте 700 метров над уровнем моря. Здесь песчаные почвы с высоким содержанием органики и минералов. На гектар приходится 6000 лоз; для их формирования используют метод альбарелло этнео. Посадки размещены на маленьких террасах из лавового камня, применение серы и меди ограничено. Сбор урожая приходится на первые десять дней октября.

Виноград собирают вручную и направляют под пресс. После криомацерации продолжительностью три часа сусло охлаждают. Ферментация 90% сусла проходит в нержавеющей стали, а 10% — в бочках из французского дуба. Далее вино выдерживают на осадке в бочках из французского дуба 8 месяцев. Производство составляет 20 000 бутылок.

История

Сицилийская семья, которой принадлежит винодельня Мауджерри, возглавляется Ренато — представителем поколения 1960-х, знающим каждый уголок хозяйства. Его дочери Карла, Микела и Паола поддерживают все его решения. Эти три профессионала через вино передают глубокую личную связь между семьей и землей, объединенными обществом и окружающей средой.

В работе используются исключительно местные сорта Карриканте и Нерелло Маскалезе, а вмешательство в процесс виноделия сведено к минимуму. Семье принадлежат 2,8 километра застывшего лавового потока, на плодородных вулканических почвах которого амфитеатром размещены 7 гектаров виноградников.

Энолог проекта Эмилиано Фальсини также работает над винами Graci и Girolamo Russo. Первым винтажем стал 2020 год.