Вино Martin Codax Albarino белое сухое — белое сухое вино из Испании. Регион — Галисия. Производитель — Martin Codax.
Сортовой состав: Альбариньо. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
О напитке
Вино изготовлено из Альбариньо — 100%. Виноградник расположен в долине Сальнес, в самом сердце галисийского региона Риас Байшас, на побережье с сильным атлантическим влиянием на климат. Высота над уровнем моря составляет 300 м. Песчаные минеральные почвы содержат вкрапления гранита, урожайность составляет 58 гл/га. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры, после чего вино 4 месяца выдерживают на осадке в чанах из нержавеющей стали.
Желто-лимонный цвет имеет зеленоватый оттенок. В аромате средней интенсивности ноты спелых мандаринов и других цитрусовых сочетаются с ярко выраженными цветочными тонами жасмина, флердоранжа и боярышника, а также легкими оттенками свежескошенного сена. Обволакивающий вкус хорошо сбалансирован; в продолжительном послевкусии проявляются яркие тона спелых цитрусовых и легкий соленый привкус.
Вино идеально сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, рисом и сыром.
Производитель
Martin Codax – галисийский кооператив, объединяющий более 50 виноделов, вина из сорта альбариньо – главная специализация хозяйства. Хозяйство из Галисии Martin Codax было основано в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес, в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Названо оно было в честь известного галисийского музыканта и поэта в XIII века Мартина Кодакса. По форме управления хозяйство является винодельческим кооперативом. На этапе организации в состав объединения вошло 50 виноделов и виноградарей, сегодня же для производства вина используется урожай с более чем 2000 виноградников, принадлежащих почти 300 членам кооператива. Цель компании — познакомить мир с современными винами Галисии, главное необходимое условие для этой цели — высокопрофессиональна команда виноделов, работающая на современном оборудовании. Виноградники хозяйства в основном представляют из себя небольшие семейные наделы, так называемые "emparrado", главное преимущество которых заключается в простоте контроля за степенью зрелости винограда. Урожай обычно собирается в сентябре — вручную и в маленькие пластиковые контейнеры объемом 20 кг, что позволяет добиться от вина чистоты и сочности. Ферментация проходит с контролем температуры брожения в стальных танках объемом 30 000 литров. Одна из особенностей здешней работы в погребе — огромный парк разнообразных бочек, среди которых есть как калифорнийские, так и французские, сделанных из дуба из таких престижных для всех бондарей мира регионов, как Тронсе, Алье и Невер. Одна из специализаций Martin Codax — белые вина из сорта Альбариньо из DO Rias Baixas, в прибрежном по отношению к Атлантике апелласьоне с устойчивым уровнем влажности и стабильным температурным режимом. Большинство виноградников расположены в непосредственной близости от моря, на высоте в среднем 300 метров над уровнем моря. Состав почв — песчаник с вкраплениями гранита. Альбариньо в трактовке компании, отличается минеральностью, фруктовостью и свежестью с характерными солеными нотами. Компания одна из немногих на рынке, кому удается сделать сухие ботритизированные версии Альбариньо. В хозяйстве также производят вина из красного сорта менсия, для этого используется урожай с виноградников, расположенных в апелласьоне DO Bierzo. Виноградники в Бьерсо расположены на высоких холмах, здесь также царит мягкий средиземноморский микроклимат, а почвы представляют из себя смесь кварца и сланца, поэтому вина из менсии получаются здесь элегантными и тонкими. Проект хозяйства в Бьерсо получил название Quatro Pasos, одна из причин его успеха заключается в том, что винификация происходит непосредственно в Бьерсо, для чего в 2003 году была куплена и реорганизована винодельня в Сантьяго-де-Кампостелла. Помимо вин из альбариньо и менсии хозяйство Martin Codax также производит под своим именем красные вино из темпранильо и белые из годельо. Вина хозяйства экспортируются в более чем 40 стран мира. Помимо коммерческого успеха хозяйство известно своими инициативами по поддержке галисийской культуры, а также экологической программой I+d+i.
О бренде
Своим названием хозяйство обязано Мартину Кодаксу — известному галисийскому трубадуру XIII века, странствующему музыканту и поэту, писавшему о любви и океане. Его поэмы считаются старейшими в португальско-галисийской культуре.
Они записаны в манускрипте «Vindel Perchament», который хранится в библиотеке Моргана в Нью-Йорке. Фрагмент нотной записи одного из произведений Мартина Кодакса воспроизведен на этикетке вина.
