Вино Marsanne Les Vignes d'a Cote, Yves Cuilleron — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Yves Cuilleron.
Сортовой состав: марсан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с насыщенным фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Яркий золотистый цвет сочетается с ароматом, в котором персик и абрикос дополнены цитрусовыми и цветочными оттенками. Вино превосходно сбалансировано, обладает хорошей кислотностью и оставляет долгое пряное послевкусие.
Виноградники
Виноградники общей площадью 19,5 га занимают участки с гранитными и аллювиальными почвами.
Способ выдержки
Выдержка на осадке длится 8 месяцев и проходит в дубовых бочках.
Способ производства
После ручного сбора винограда алкогольную и малолактическую ферментацию проводят в стальных ёмкостях. Температуру контролируют, а для ферментации используют природные дрожжи.
История этикетки
Для этого вина марсан собирают в коммуне Шаванэ, где расположен легендарный аппелласьон Кондрие. Сорт отличается пряным, маслянистым и плотным характером при низкой кислотности. В Chateauneuf-du-Pape AOC марсан запрещён.
Происхождение и производство
С белыми винами Долины Роны чаще всего связывают вионье и ассамбляжи на основе марсана и руссана. Вионье давно используют как самостоятельный сорт, тогда как марсан лишь начинает раскрывать свой благородный характер в этой роли.
Марсану необходимы бедные почвы, обилие солнца и крутые склоны. В молодом возрасте его аромат не слишком выразителен, но со временем в нём появляются цветочные и ореховые тона.
Ив Кюйерон, признанный специалист по белым ронским винам, создаёт марсан, качество которого не вызывает сомнений: очень насыщенное и фруктовое вино с хорошей кислотностью и балансом.
Сочетания
Хорошими сопровождениями станут блюда из трески и лосося, индейка под сливочным соусом, а также приготовленные на гриле морепродукты.