Вино Marquis de Bellefont (Saint-Emilion), Chateau Bellefont-Belcier — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Bellefont-Belcier.
Сортовой состав: каберне фран 17%, мерло 72%, каберне совиньон 11%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
По краю тёмно-рубинового вина заметен гранатовый отлив. Роскошный аромат соединяет красную вишню, чернику и чёрную смородину с оттенками специй и влажной земли. Округлый, сбалансированный вкус отличается интегрированными танинами и кислотностью, а также сфокусированными пряно-ягодными тонами. Длительный минеральный финиш сопровождается приятной солёностью.
Виноградники
На южных склонах Сент-Эмильона виноградники занимают 13,5 га, а средний возраст лоз составляет 35 лет. Посадки распределены между тремя участками: известняковым плато, глинисто-известняковым склоном и глинисто-песчаными землями у его подножия.
Способ выдержки
Для выдержки используют дубовые бочки, 30% которых — новые. Вино проводит в них 18 месяцев.
Способ производства
В начале октября виноград собирают вручную, затем дважды отбирают на сортировочном и вибростоле. Все перемещения на винодельне выполняются гравитационным методом, без насосов. Ферментация проходит в дубовых и бетонных ёмкостях при контролируемой температуре.
Происхождение и производство
Марки де Бельфон — второе вино Шато Бельфон-Бельсье. По сравнению с главным вином его выдерживают меньше, а доля новых бочек составляет только 30% против 80% для первого вина. Благодаря этому танины чуть мягче, ароматы и вкусы более открыты, и вино уже готово к употреблению.
В аромате молодого сент-эмильона раскрываются земляника, смородина, сладкие специи, ваниль и мокрая земля. Мягкость сочетается со структурностью и достаточной мощью.
Сочетания
Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.
